Рулет из курицы с желатином в бутылке
Куриный рулет в бутылке
Куриный рулет — это очень вкусно, полезно и сытно. Рулет из курицы, приготовленный в домашних условиях – в бутылке, получится намного вкуснее магазинного. И вы убедитесь в этом сами, т.к. получите бесподобную альтернативу магазинным холодцам и колбасам, нашпигованным всякими ешками. А еще тут все просто – и процесс, и продукты. Но готовый продукт получится оригинальным, и стопроцентно понравится вашим домашним или гостям. Подаем рулет в качестве самостоятельной холодной закуски, которая украсит праздничный стол. Или делаем бутерброды. Они насытят утром, если вы на хлеб положите не ломтик вредной колбасы, а рулета, сделанного вами лично, с листиком салата или овощами.
- Главная
- Категории рецепта
- Куриный рулет в бутылке
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
чайная ложка | 5 мл |
десертная ложка | 10 мл |
столовая ложка | 20 мл |
стакан | 200 мл |
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
163 ккал |
Белков: | 14 гр |
Жиров: | 11 гр |
Углеводов: | 3 гр |
Б/Ж/У: | 50 / 39 / 11 |
Н 100 / С 0 / В 0 |
Время приготовления: 8 ч
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим мясо. У меня было замороженное филе и пара крылышек, я просто залила холодной водой и поставила на газ, добавила лавровый лист и перец. Как только закипит, уменьшим огонь и варим под крышкой.
Шаг 2:
Очистим лук, морковку и чеснок, промоем их.
Шаг 3:
Отправим овощи в кипящий бульон и варим мясо до готовности. Подсолим минут за 10 до конца варки.
Шаг 4:
Отрежем горлышко у бутылки или обрежем ее так, чтобы в образовавшееся отверстие можно было влить бульон и положить кусочки мяса.
Шаг 5:
Готовое мясо вынимаем, остужаем.
Шаг 6:
А нам надо приготовить желе. Для этого отделим часть остывшего бульона и разведем в нем гранулы, поставив кастрюльку на огонь. Помешивая ложкой, растворяем, пусть разбухают (минут 10) и доведем на водяной бане до полного растворения. Можно делать по инструкции, которая есть на упаковке из-под желе.
Шаг 7:
Отделим от кости мясо, разделим филе на части.
Шаг 8:
Заполним чистую бутылку сначала мясом, утрамбовывая его ложкой (если хотите, чтобы рулет получился мясным), добавим посерединке с одной стороны морковку (этот шаг вы можете пропустить, мне жалко было моркову выбрасывать, и она украсила рулетик).
Шаг 9:
Через пару слоев посыплем мясо зеленым луком.
Шаг 10:
Сверху добавим немного измельченного перца болгарского.
Шаг 11:
А потом вольем сюда желе, разбавленное бульоном. Перемешав эту яркую смесь (так, чтобы бульон дошел до дна), дадим ей постоять минут 10.
Шаг 12:
Поставим заполненную и перевязанную пищевой пленкой бутылку в холодильник.
Шаг 13:
Но вынимаем не ранее, чем через 5-7-8 часов (все зависит от того сколь круто вы захотите приготовить желе). Ножницами аккуратно прорежем вдоль стенки бутылки.
Шаг 14:
Дальше можно, разрезав донышко бутылки, легонько вытряхнуть рулет на блюдо и угощаться.
Шаг 15:
Нарежем на кружочки и угощаемся!
Для приготовления вкусного рулета нужна всего лишь курица, желатин, пластиковая бутылка (объем регулируйте с учетом количества готового мяса) и какие-то вкусности, которые любите вы.
Нет целой тушки? Не страшно, берите окорочка, а для более диетического рулета — грудку.
Не переваривайте мясо. Курица готовится быстро, получаса вполне хватит.
Чтобы получить оригинальную домашнюю колбасу из чистого мяса, добавьте сюда специи, пряности, овощи, грибы или смешайте с другими сортами мяса, со шпиком, беконом и пр.
Заливайте жидкость с желатином так, что кусочки мяса не плавали в ней, посему лейте так, чтобы бульон с желатином доходил до верха продуктов.
Можно смешивать мясо и желе отдельно в миске, а потом укладывать в бутылку.
Вы можете регулировать – больше мяса или бульона влить в бутылку. Я дала в рецептуре вес уже готовой курицы и бульона.
Прозрачность бульона надо регулировать, снимая пенку и процедив в конце, если надо.
Если вдруг не хватит бульона, добавьте, например, жидкость из-под зеленого консервированного горошка или той, что вам нравится. Это будет дополнительный вкус, но желе станет слабее.
Делайте рулет на ночь, если завтра у вас гости. За ночь он стопроцентно застынет и резать его будет легко.
Куриный рулет в бутылке — домашние рецепты с желатином, овощами, грибами
Это просто, быстро и вкусно! Речь о курином рулете, приготовленном в знакомой всем пластиковой бутылке. Приготовив закуску хотя бы раз в домашних условиях, вы по-другому посмотрите на магазинную колбасу, и удивитесь: почему я раньше не делала? Рулет – идеальная холодная закуска, слегка напоминающая колбасу, многим она кажется схожей с холодцом из курицы. Блюдо подают на праздничный стол, берут с собой на дачу или в поездку, заменив надоевшие бутерброды.
Если правильно приготовить, рулет великолепно держит форму и легко нарезается порционными кусочками. Для этого используют желатин или крахмал. Для приготовления, берут филе курицы. Идеально подойдет бедро или окорочок птицы. А если хотите снизить калорийность блюда, берите маложирную грудку. Мы с вами уже готовили славные рулеты из куриных грудок, но в духовке, заходите, вкусно угощу. Чтобы получить оригинальную домашнюю колбасу из натурального мяса, добавляйте приправы, делайте с салом, беконом, грибами, разнообразными овощами, оливками, консервированным горошком или кукурузой. Альтернативой бутылке может послужить пустой пакет из-под сока.
Куриный рулет в бутылке – простой рецепт в домашних условиях
Самый простой и быстрый вариант приготовления вкусной колбасы в бутылке. Благодаря использованию куриной грудки, рулет получится низкокалорийным, пригодным для диетического питания. Количество продуктов дано на маленькую бутылку, при желании их можно увеличить.
- Куриная грудка – 250 гр.
- Лук – ¼ головки.
- Морковка — 1 /2 корнеплода.
- Соль – 0,5 маленькой ложки.
- Желатин – большая ложка.
- Горошины перца – 2-4 шт.
Порубите куриное филе маленькими кусочками.
Сложите в миску или небольшую кастрюльку.
Добавьте четверть луковицы, горошины перца.
Покрошите кубиками морковку.
Переложите к мясу, посолите.
Отваривайте курицу с овощами в течение 25-30 минут до мягкости кусочков.
Вытащите лук, он нам больше не понадобится. Остальное переложите в бутылку с обрезанным верхом. Слейте бульон из бутылки назад.
Засыпьте в оставшийся бульон желатин, разболтайте. Поставьте на средний огонь, прогрейте при постоянном помешивании буквально 30 секунд, чтобы кристаллы желатина распустились.
Залейте бульон в бутылку с мясом. Поместите на полку холодильника ровно на сутки, чтобы рулет хорошенько застыл.
Аккуратно, не повредив колбаску, разрежьте бутылку. Освободите рулет.
Нарежьте кружочками, как колбасу и снимайте первую пробу.
Куриный рулет в бутылке с желатином
Еще один легкий рецепт приготовления закуски с желатином. Помимо пластиковой бутылки рулет можно приготовить в пакете из-под сока, технология одинакова.
- Куриное мясо (бедро, пара грудок) – 1,3-1,5 кг.
- Желатин – 30 гр.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Соль – ½ маленькой ложки.
- Вода – 1,5 литра.
- Перец – по вкусу.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Приправа для курицы.
- Для праздничной подачи добавьте в список 100 гр. грецких орехов.
- Если курица целиком, разделайте её на части, сложите в кастрюлю, залейте водой. Сразу положите лаврушку, перец, посолите.
- Поварите с момента закипания 30-40 минут. Оставьте мясо остывать прямо в кастрюле, оно будет более сочным.
- Доставьте мясо из кастрюли, выберите косточки, мясо порубите мелкими кусочками.
- Бульон после варки процедите, уберите специи.
- Засыпьте желатин, размешайте. Дождитесь, когда кристаллы растворятся.
- Если надумаете добавить орехи, раздробите их, засыпьте в бульон. Одновременно раздробите чесночные зубчики, отправьте в навар. На данном шаге обязательно попробуйте бульон на соль и отрегулируйте по мере необходимости.
- Срежьте у бутылки горло, сложите кусочки курицы, налейте бульон. Дайте заготовке немного остыть, затем поместите вертикально на полку холодильника до полного застывания.
- Готовый рулет очень просто извлечь из бутылки. Надрежьте бока и аккуратно достаньте. Осталось нарезать блюдо кусочками и красиво подать.
Как приготовить куриный рулет с орехами в пластиковой бутылке
Аппетитная закуска, которую можно пожать на праздничный стол.
- Курица – 1 кг.
- Ядра грецких орехов — 200 гр.
- Желатин – 30 гр.
- Приправы для курочки (немного, чтобы не перебить вкус курицы и орехов), соль.
- Отварите курицу в чуть подсоленной воде. При желании в бульон допустимо положить целиковую луковку, морковку, лаврушку, перец, тогда мясо станет вкуснее. Стакан бульона отлейте, остальное пустите на суп.
- Дайте остыть, затем разберите, удалив косточки. Филе порежьте кусочками произвольного размера. Часть мяса разделите на волокна, но немного.
- Раздробите грецкие орехи, после обжарьте на сухой сковородке, без масла.
- Влейте оставленный стакан бульона в кастрюльку, если остыл, согрейте его. когда появятся признаки закипания, засыпьте желатин. Помешивайте, дожидаясь полного растворения гранул.
- Перелейте загуститель в миску с куриным мясом. Засыпьте орехи, старательно перемешайте содержимое. Если решили добавить приправы, то сделайте это на данном этапе. Вновь хорошенько перемешайте будущий куриный рулет.
- Срежьте у пластиковой бутылки горло, наполните ёмкость мясной заготовкой.
- Дайте остыть, затем поместите в холодильник до полного застывания. После осторожно освободите рулет от пластика, порежьте и подавайте.
Вкусный рулет из куриной грудки в бутылке с грибами без желатина
Грибы идеально сочетаются с куриным мясом, поэтому рулет гарантированно выйдет удачным. Подавайте на завтрак, возьмите с собой в дорогу, предложите гостям – никто не откажется. На другой страничке вы найдете отличные рецепты рулетиков с начинками, в том числе и с грибами.
- Куриное филе – 500 гр.
- Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
- Лук, морковка – по 1 шт.
- Крахмал – столовая ложка.
- Чеснок – пара зубков.
- Перец, соль.
- Бульон – стакан.
- Сварите курицу, добавив в бульон морковку. Когда мясо чуток остынет, разберите его на филе.
- Измельчите с помощью мясорубки или блендера, также поступите с морковкой.
- Покрошите луковицу. Нарежьте шампиньоны мелкими кубиками. Раздавите прессом зубчики чеснока. Обжарьте сначала луковую нарезку, затем заложите грибы. Жарьте вместе до красивой румяности. В конце добавьте чеснок.
- Переложите зажаренные компоненты в миску с курицей. Приправьте солью, перцем, хорошо перемешайте фарш.
- Отлейте стакан бульона, засыпьте крахмал, разболтайте, чтобы он растворился. Поставьте на конфорку, доведите до закипания.
- Влейте растворенный крахмал в миску с мясом.
- Срежьте у бутылки верх, набейте куриным фаршем. Обязательно утрамбуйте содержимое.
- Поставьте заготовку в холод на 12-24 часа. Затем разрежьте бутылку с боку, аккуратно достаньте рулет.
Рецепт куриного рулета с овощами в бутылке
Классная идея для закуски. Нарядно смотрится, мы не раз облизывались на подобный рулет с овощами в магазине. В домашних условиях, зная рецепт, вы легко приготовите его самостоятельно.
- Курица – 1 кг. (грудка, бедра, окорочка).
- Желатин – 30 гр.
- Зеленый горошек, консервированная кукуруза – по ½ баночки.
- Красный, желтый болгарский перец – по ½ плода.
- Морковка.
- Дольки чеснока – 2-3 шт.
- Лаврушка – 2-4 листа.
- Перец – 6-8 горошин.
- Свежая зелень.
- Разделите куриную тушку на части, сложите в кастрюлю. залейте водой, поставьте вариться. Для вкуса добавьте лаврушку, перец горошком, соль. Бросьте вариться морковку.
- Сваренное мясо отделите от костей, порубите кусочками маленького размера.
- Вареную морковку покрошите кубиками. Удалите из сладкого перца семенную коробку, мякоть порежьте мелким кубиком, соразмерно морковке. Порубите свежую петрушку и укроп.
- Смешайте в одной посудине все компоненты, добавив чесночную крошку, зеленый горошек с кукурузой.
- Удалите у пластиковой бутылки верхнюю часть. Заполните её подготовленной куриной начинкой.
- Разогрейте пару стаканов бульона, добавьте желатин, перемешивайте, пока кристаллы не растворятся. В бульон вы можете подсыпать любые приправы для курицы, но сильно не увлекайтесь.
- Залейте бульон в бутылку. Остудите до комнатной температуры, затем отправьте в холодильник для окончательного застывания рулета.
- Осторожно разрежьте пластик, выньте закуску.
Видео-рецепт вкусного куриного рулета в мультиварке, приготовленного в бутылке
Еще один способ без особых хлопот приготовить закуску, похожую одновременно на холодец и колбасу при помощи мультиварки. Приятного аппетита!
Куриный рулет в бутылке — 7 рецептов как вкусно приготовить
На праздничном столе всегда кстати присутствуют холодные закуски. Среди огромного разнообразия салатов и колбасных нарезок выигрышно будет смотреться приготовленный в бутылке куриный рулет. Его можно приготовить как в виде колбасы, так и в виде заливного. Предлагаем ознакомиться с несколькими рецептами.
Домашний рулет из курицы в бутылке с грибами
Курочка и грибы — идеальное сочетание. Из этих продуктов и приготовим вкуснейший рулет. Его можно подать к приходу гостей или же положить на кусок хлеба, скушав затем на завтрак. Приготовить куриный рулет в пластиковой бутылке под силу каждому, поэтому обязательно попробуйте.
- полкило куриного филе;
- полкило грибов;
- морковка;
- луковица;
- столовая ложка крахмала;
- два зубчика чеснока;
- соль.
- Мясо нужно отварить до готовности. Так же поступите с морковкой. Далее перекрутите через мелкую решетку мясорубки мясо два раза, а морковь — через крупную решетку один раз.
- Грибочки нарежьте мелко, лук – очень мелко, а чеснок продавите через пресс. Обжарьте все до готовности на растительном масле.
- Смешайте все ингредиенты, посолите и приправьте. В стакане молока или кипяченой воды (а лучше использовать бульон, в котором варилось мясо) растворите крахмал по инструкции (доведите до кипения), смешайте с фаршем.
- Возьмите пластиковую бутылку, отрежьте верх. Слой за слоем набивайте бутылку курино-грибным фаршем, каждый хорошо утрамбовывайте. Поставьте заготовку в холодильник на срок не менее 12 часов, а лучше держите сутки.
Достаньте куриный рулет с грибами из бутылки, разрезав ее сбоку, и разделите на кусочки.
Готовим с желатином
Вместо крахмала можно использовать желатин. Предлагаем рассмотреть один из самых простых рецептов приготовления рулета из куриного мяса. Закуска понравится любителям холодца и заливных блюд.
- килограмм куриного мяса;
- 30 г желатина;
- перец;
- соль;
- карри;
- пара долек чеснока (можно больше);
- два стакана воды.
- Курицу нарежьте маленькими кусками, положите в сковородку и жарьте до румянца.
- Посолите, добавьте карри и перец, продавленный чеснок. Влейте стакан жидкости, тушите в течение 15 минут.
- Второй стакан воды хорошо разогрейте, растворите желатин.
- Смешайте тушеную курицу с желатином и перелейте все в пластиковую бутылку с отрезанным верхом.
Уберите в холодильник до остывания. Бутылку режьте очень аккуратно.
Вкусная закуска с орехами
Замечательный рецепт, для которого опять нужно будет использовать желатин. Закуска выглядит очень аппетитно, вкус ее изумительный!
- килограмм куриного мяса;
- 200 г очищенных грецких орехов;
- соль и специи;
- 30 г желатина;
- вода.
Более ничего не нужно. Конечно, можно положить еще какие-либо ингредиенты, но они могут перебить куриный и ореховый вкусы.
- Курицу сварите в соленой воде. Остудите, нарежьте кусками небольшой величины и разберите на волокна (частично).
- Орехи измельчите в ступке, обжарьте на сухой сковороде.
- Возьмите полтора стакана бульона от мяса, нагрейте его до момента, когда почти закипит, и выложите желатин. Растворите продукт, помешивая, затем влейте в миску с мясом, туда же поместите орехи. Добавьте приправы, залейте в бутылку с отрезанным горлышком.
До полного остывания держите продукт на столе, затем поместите на несколько часов в холодильник.
Куриный рулет в бутылке с овощами
Изысканная закуска, которая в магазине стоит очень дорого. Но мы можем вполне приготовить такой рулет самостоятельно, используя доступные продукты. В преддверии праздников вспомните про данный рецепт. Он порадует и вас и ваших гостей вкусом и нарядным видом!
- килограмм куриного мяса;
- по половине баночки зеленого горошка и сладкой кукурузы (если есть свежая кукуруза, то отварите ее);
- морковка;
- пара зубчиков чеснока;
- болгарский перец (можно по половинке всех цветов – красного, желтого и зеленого – будет более красиво);
- свежая зелень;
- лавровый лист;
- перец горошком;
- 30 г желатина.
- Куриное мясо нужно поместить в кастрюлю, залить водой, добавить лаврушку и пару горошин перца, посолить, отварить. Далее охладите и нарежьте мелкими кусочками (как колбаску на салат).
- Морковку отварите, нарежьте мелкими кубиками.
- Болгарский перец тоже нужно измельчить кубиками, зелень порубить мелко.
- Смешайте все овощи, измельченный чеснок, мясо, кукурузу и горошек, поместите в бутылку с отрезанным верхом.
- Два стакана бульона разогрейте, добавьте в него приправы, желатин, полностью растворите их. Залейте компоненты рулета.
Поместите в холодильник на несколько часов — не менее восьми. Далее нужно будет разрезать бутылку, изъять рулет и нарезать.
Без использования желатина
Сделать куриный рулет можно и без использования желатина, крахмала. Правда, времени уйдет на порядок больше, но и закуска больше будет напоминать колбасу.
- целая куриная тушка;
- полкило куриных хрящей и костей (продаются суповые наборы);
- корень петрушки (20-30 грамм);
- пара зубчиков чеснока (можно и больше);
- морковка;
- луковица;
- лавровый лист;
- перец горошком;
- приправы;
- соль.
- Все мясные компоненты положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. После закипания сбавьте пламя до минимума, бульон должен медленно томиться, а не бурлить. Варите два часа, не добавляйте воду, даже если бульона осталось мало.
- За час до готовности положите вариться к мясу целую луковицу и морковь (все помыто и очищено). За полчаса до готовности поместите вариться корень петрушки, перец горошек, лавровый лист, специи и соль.
- По получения готового состояния выбросите луковицу, перец, лавровый лист, корень петрушки.
- Мясо отделите от костей, остудите и нарежьте кубиками, морковку — кружочками, а чеснок пропустите через пресс. Объедините.
- Выложите заготовку для рулета в пластиковую бутылку, залейте бульоном, уберите в холод.
Подавать такую колбаску можно со свежей зеленью, горчичкой и хреном.
Как сделать в мультиварке
Приготовить вкуснейший домашний рулет из куриного мяса можно и при помощи современной чудо-кастрюли под названием мультиварка. Если вы приверженец готовки таким способом, то сохраните рецепт, чтобы на празднике удивить своих гостей.
Продукты для приготовления:
- килограмм куриного филе;
- два помидора;
- болгарский перец;
- несколько зубчиков чеснока (все по вкусу);
- соль и приправы;
- 30-35 г желатина.
- Прелесть рецепта в том, что в отличие от прочих, курицу отваривать заблаговременно не придется. Просто нарежьте мясо небольшими кусочками, поместите в миску.
- Нарежьте кусками помидоры и очищенный перец, выложите к мясу.
- Желатин не разводите в воде! Просто выложите его ко всем ингредиентам, достаточно будет сока от помидоров. Посолите, добавьте приправы.
- Выложите все компоненты будущего рулета в пакет для запекания, прочно зафиксируйте края, поместите его в мультиварку.
- Установите программу «Выпечка» на час.
По готовности продукты поместите в бутылку без горлышка и уберите застывать в холодильник.
Филе курицы в пластиковой бутылке
Многие любят холодец, но не все любят с ним возиться! Предлагаем более легкий альтернативный вариант — куриный рулет в бутылке с желатином. Вам не придется находиться на кухне долгие часы: потребуется времени и сил гораздо меньше!
Компоненты для рулета:
- килограмм куриного мяса (можно использовать с любых частей птицы, но предпочтительней будет грудка)
- 30 г желатина;
- пять зубчиков чеснока;
- морковка;
- болгарский перец;
- молотая паприка;
- соль и специи.
- Курочку нужно нарезать на небольшие кусочки, затем обжарить до румянца на раскаленной сковороде.
- Добавьте нарезанную кружочками морковку, перец кубиками, залейте стакан воды и тушите 10 минут.
- В стакане горячей воды растворите желатин, отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте паприку, соль и приправы, залейте все в пластиковую бутылку.
- Уберите заготовку в холодильник до полного загустения.
Подавайте с черным хлебом и маринованным хреном!
Важные советы и рекомендации
Чтобы приготовление куриного рулета доставляло меньше хлопот, хотим поделиться с вами маленькими хитростями, которые облегчат процесс подготовки и избавят от возможных неприятностей.
Рекомендуем воспользоваться нашими советами:
- Никогда не заливайте в пластиковую бутылку горячие заготовки, так как материал этот может начать деформироваться. Это не так страшно, но выделяемые при плавлении вредные вещества попадают в ингредиенты, портят вкус и опасны для здоровья.
- Чтобы не маяться и не стараться аккуратно разрезать бутылку, дабы не повредить рулет, пользуйтесь целлофановым пакетом. Поместите мешочек в бутылку, и уже в него заливайте заготовку для закуски. Оставьте края пакета за границами тары, и по готовности блюда нужно будет просто за них потянуть, рулет и «выскочит»!
- Мясо курицы не такое яркое на вкус, поэтому не бойтесь добавлять приправы, специи, лавровый лист и перец горошек при варке. Совмещайте курочку и другое мясо, например, можно использовать говядину, кролика и индейку.
- Если в доме дети, то радуйте их яркими закусками! Кладите в рулет кукурузу, горошек, морковь, зелень, томаты и перец. Это не только красиво, но и полезно.
Бутерброд из хлеба и куриного рулета станет прекрасным вариантом для завтрака не только для детей, но и для взрослого человека. Готовьте закуску не только к праздникам, но и на будничные обеды и ужины, ведь это так просто. Главное – гораздо полезнее и вкуснее, чем магазинная колбаса. Здоровья вам и приятного аппетита!
Куриный рулет в бутылке
Очень красивый и праздничный куриный рулет без особых усилий можно приготовить по данному рецепту.
Ингредиенты для «Куриный рулет в бутылке»:
- Грудка куриная — 250 г
- Морковь — 0.5 шт
- Лук репчатый — 20 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец черный — 5 шт
- Желатин — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 363.5 ккал |
белки 77.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 6 г |
100 г блюда | |||
ккал 110.2 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Куриный рулет в бутылке»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Очень красивый и праздничный куриный рулет без особых усилий можно приготовить по данному рецепту.
Похожие рецепты
Перцы мумии на Хеллоуин
- 11
- 54
- 1700
Свиная колбаса с барбарисом
- 43
- 136
- 1594
Свинина с ананасами и джемом
- 19
- 22
- 1792
Вителло тоннато
- 27
- 32
- 6025
Универсальная штучка с мясом
- 112
- 523
- 42191
Болонский рецепт итальянской салями
- 8
- 214
- 2763
Говядина в духовке
- 263
- 3871
- 87639
Cоленое сало в пакете
- 115
- 1265
- 39397
Сальтисон куриный
- 5
- 162
- 5726
Попробуйте приготовить вместе
Похлeбка тeтушки Мадлен
- 190
- 2268
- 251051
Салат «Любовники»
- 90
- 969
- 12764
Мясо по-кремлевски
- 268
- 3191
- 487679
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
16 декабря 2019 года mantana789 #
12 декабря 2019 года nata-lias #
12 декабря 2019 года 777julia777 # (автор рецепта)
12 декабря 2019 года nata-lias #
11 декабря 2019 года dantist1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Куриный рулет в бутылке – красивое и праздничное блюдо
Мясо курицы готовят самыми разными способами. Один из праздничных вариантов – приготовление рулета. В домашних условиях куриный рулет удобно готовить в пластиковой бутылке – это позволяет придать ему необходимую форму.
Польза и вред блюда
Наличие полезных свойств у блюда обусловлено входящими в его состав продуктами. Куриное мясо, овощи, травы и прочее содержат массу полезных элементов. На их количество в готовом рулете влияют особенности приготовления.
При варке или тушении они сохраняются лучше, соответственно, такое блюдо будет полезнее. Но и в других случаях часть полезных веществ удаётся сохранить.
Навредить организму могут добавленные в большом количестве специи и соль, а также дополнительный жир. Этих компонентов стоит избегать, чтобы не спровоцировать развитие болезней ЖКТ, сердца и почек.
Подготовка продуктов
Приготовить заливное из курицы в бутылке достаточно просто, зная последовательность действий. На приготовление блюда уходит примерно час. Но рулет должен пропитаться, поэтому заготовка должна полежать в холодильнике некоторое время (от нескольких часов до нескольких суток).
Прежде всего, необходимо выбрать свежее мясо. Его можно приобрести в хорошем магазине или у проверенного продавца. Так можно получить уверенность в качестве продукта.
Приправы тоже должны быть качественными, с характерным для них запахом и положенной консистенцией. При включении в блюдо овощей или грибов нужно убедиться в их пригодности. Во время обработки следует убрать все повреждённые, подгнившие и вялые части. Бульон, который необходимо добавлять в некоторые виды блюда, следует приготовить, соблюдая правила.
Как приготовить куриный рулет в бутылке?
Чтобы приготовить мясо в пластиковой бутылке, можно воспользоваться традиционным рецептом.
Для его воплощения потребуются такие компоненты:
- курица – 1,5 кг;
- бульон – 200 мл;
- соль – 2 ч. л.;
- желатин – 30 г;
- перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.;
- чеснок сушеный – 2 ч. л.
Этого количества продуктов хватит для приготовления блюда на 10 человек.
Приготовление курицы с желатином в пластиковой бутылке – рецепт на фото:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Чтобы рулет дошел до кондиции, его нужно подержать в холодильнике не меньше 4 часов. Затем бутылку разрезают и вынимают готовый продукт, который можно подавать на стол, нарезав порционными кусочками.
Блюдо содержит 116 калорий (в 100 г продукта). В нем находится белок – 16 г, жиры – 9 г, углеводы – 4 г.
Варианты приготовления
Праздничный рулет можно приготовить разными способами. Мясо часто дополняют другими ингредиентами, чтобы добавить блюду оригинальности и вкуса.
Куриный рулет с грибами
Добавление грибов в рулет – частый кулинарный прием.
Такую разновидность блюда готовят из следующих компонентов:
- филе – 1;
- масло растительное – 10 мл;
- шампиньоны – 4;
- белые сушеные грибы – 1 ч. л.;
- сливки 10% – 100 мл;
- перец;
- желатин;
- сливочное масло – 10 г;
- соль.
Филе заливают водой и ставят вариться. Готовое мясо вынимают из бульона и нарезают на кусочки. В бульоне растворяют желатин, добавляют туда соль и специи.
Шампиньоны режут ломтиками. Перемешав сливочное масло с подсолнечным, отправляют их на сковороду и сыплют туда подготовленные ломтики. Их следует обжарить, добавить соли и перца. Также к ним присоединяют сухие белые грибы.
Затем в полученную грибную смесь наливают сливки. Нужно немного подержать смесь на огне, чтобы сливки выпарились и загустели. Готовые грибы перекладывают со сковороды на тарелку. После остывания к ним присоединяют мясо и перемешивают. Образовавшуюся массу заливают бульоном.
Эту смесь надо поместить в бутылку и оставить в холодильнике на 4 часа. Далее бутылку разрезают и достают готовое блюдо.
Заливная курица в бутылке с орехами и чесноком
Такой вариант приготовления курицы можно воплотить, применяя такие ингредиенты:
- курица – 1,5 кг;
- чернослив – 100 г;
- орехи грецкие – 100 г;
- желатин – 30 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи.
Тушку делят на куски и погружают в подсоленную воду, чтобы она сварилась. Затем мясо вынимают, достают из него кости и режут кубиками. Эти кубики следует положить на чистую сковороду и немного подсушить. Желатин разводят в теплой воде, добиваясь полного растворения. После этого добавляют его к бульону.
Орехи прожаривают. Их нужно смешать с измельченным черносливом и раздавленным с помощью пресса чесноком. Эту смесь добавляют к мясу, после чего льют туда бульон. Заготовку для рулета перекладывают в бутылку из пластика и помещают в холодильник, чтобы блюдо застыло.
Рулет из курицы с овощами
Это полезное диетическое блюдо. Чтобы создать его, потребуются продукты из следующего списка:
- филе курицы – 1,2 кг;
- желатин – 30 г;
- бульон овощной – 0,6 л;
- перец сладкий – 1;
- кукуруза – 0,5;
- лук – 1.
Куриное филе режут на кусочки и тушат на сковороде с добавлением воды. Мясо обязательно нужно приправить в процессе тушения. Подготовленные овощи тоже нужно протушить. Затем их соединяют с мясом. В бульоне, оставшемся от тушения овощей, растворяют желатин. Смесь из овощей и курицы выкладывают в бутылку. Ее следует залить бульоном и поставить в холодильник на несколько часов.
Куриная ветчина
Для приготовления домашней куриной ветчины нужно подготовить такие компоненты:
- куриные окорочка – 2;
- желатин – 5 г;
- печень куриная – 300 г;
- перец;
- мускатный орех – 1 ч. л.;
- сердечки куриные – 250 г;
- лист лавровый – 3;
- зелень.
В кастрюлю наливают воду, сыплют туда соль и добавляют лавровый лист. В эту воду помещают куриные окорочка и варят до готовности. Затем курицу вынимают и очищают от костей.
В отдельной емкости следует сварить куриные сердца и печень. На это уходит около 40 минут. Их остужают, измельчают и присоединяют к нарезному мясу окорочков.
Желатин растворяют в курином бульоне. Смесь куриного мяса и субпродуктов приправляют специями и солью и перемешивают с жидкостью. Всё это надо выложить в пластиковую бутылку и оставить в холодильнике на 6 часов.
Еще два варианта куриной ветчины. Видео-рецепт:
Полезные советы
Чтобы рулет получился вкуснее, мясо для него следует варить в воде с добавлением соли и приправ. Ингредиенты с желатином стоит смешивать до их помещения в пластик. Добавление зелени и овощей не только обогатят блюда, но и сделают его более привлекательным.