Салат из свиного языка с огурцами

Изысканные рецепты салата с языком и маринованными огурцами

Салат с языком и маринованными огурцами — это одно из самых любимых блюд среди гурманов во всём мире. Салатики на основе этого продукта имеется во многих европейских кухнях. Такая востребованность к данному ингредиенту обуславливается двумя основными моментами. Во-первых, язык очень вкусный, во-вторых, это весьма полезный и сытный продукт.

  1. Рецепты приготовления
  2. Салат с языком и свежим огурцом
  3. Салат из языка с огурцом
  4. Китайский салат с языком и огурцом
  5. Салат с языком и маринованными огурцами рецепт простой
  6. Салат с языком, грибами и маринованными огурчиками
  7. Салат из языка с овощами и сыром
  8. Салат с языком и соленым огурцом
  9. Советы по варке языка

Рецепты приготовления

Сайт BystryeRecepty.ru подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салата. Салат с языком относится к сытным мясным салатам, которые не только просты в приготовлении, но и очень вкусные. Приготовление таких блюд начинается с отваривания языка и его зачистки. Далее, продукт охлаждается и добавляется в салат.

Закуска с языком может быть, как холодной, так и горячей. Такие салаты сочетаются абсолютно с любым гарниром и овощными блюдами. Также, салаты могут быть слоеными и красиво оформленными с помощью специальных кухонных форм.

Салат с языком и свежим огурцом

Ингредиенты:

Для варки

  • язык говяжий — 500 гр.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • перец душистый — 5 шт.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • соль

Для салата

  • болгарский перец — 1 шт.;
  • острый перчик — 1 шт.;
  • огурцы свежие — 150 гр.;
  • салат “Айсберг” — 150 гр.;
  • руккола — 30 гр.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • кунжут ‑1 ч.л.;

Для салатной заправки

  • соевый соус — 1 ч.л.;
  • бальзамический уксус — 2 ч.л.;
  • бульон (от варки языка) — 2 ст.л.;
  • сахар по вкусу;
  • соль по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. В кастрюле довести воду до кипения, положить язык, снова довести до кипения. Варить его при слабом кипении 2,5–3 часа или пока не станет мягким. За 15–20 минут до готовности, посолить, добавить 4–5 горошин душистого перца. Готовый язык вынуть из отвара, быстро погрузить в холодную воду, снять кожу, начиная с кончика. Язык вернуть в отвар и остудить в нем.
  2. Охлажденный язык нарезать тонкой соломкой, сложить в большую миску. Огурцы вымыть, срезать кожицу при помощи овощечистки. Разрезать огурцы вдоль на две половинки, чайной ложкой выскрести семена. Нарезать огурцы тонкой соломкой или полукружьями.
  3. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семенную коробку, нарезать тонкой соломкой. Острый перчик вымыть, разрезать вдоль, ножом выскрести семена, нарезать мелко или полукольцами. Чеснок очистить, мелко порубить.
  4. Огурцы, болгарский перец, острый перчик и рубленый чеснок сложить в миску с языком и перемешать. Добавить к языку с овощами: соевый соус, бальзамический уксус, бульон, сахар и соль по вкусу.
  5. Салат перемешать, отправить салат в холодильник для полной пропитки минимум на час. После того как салат пропитается листья салата Айсберг вымыть, хорошо обсушить на бумажных полотенцах и нарвать руками. Выложить листья Айсберга на блюдо, на них уложить горкой салат из языка с овощами и посыпать кунжутом. Сверху украсить салат рукколой и подавать.

Салат из языка с огурцом

Ингредиенты:

  • 300 гр. говяжьего языка;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 головка салатного лука;
  • 1 зубец чеснока;
  • горсть маслин и оливок без косточек;
  • пучок зелени укропа;
  • несколько листьев листового салата и пекинской капусты;
  • 15 гр. растительного масла, соевого соуса и лимонного сока;
  • соль, перец по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Отварите говяжий язык до готовности. В среднем для его мягкости варите мясо на маленьком огне в бульоне, полностью его прикрывающем, не менее полутора часов. Готовый язык достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой и приступайте к чистке языка до того момента, как он успеет полностью остыть.
  2. Очищенный язык охладите до комнатной температуры, так как при резке в горячем виде он будет крошиться. Готовый язык измельчите тонкими полосками, огурец нарежьте половинками долек, после чего смешайте ингредиенты в салатнице. Туда же порубите белый салатный лук и зелень укропа.
  3. Листья салата и пекинской капусты порвите руками. Смешайте для заправки масло, соевый соус, лимонный сок, тертый чеснок, соль и перец и заправьте ими салат, полив сверху. Этот салат можно сразу подавать на стол.

Китайский салат с языком и огурцом

Ингредиенты:

  • Говяжий язык — 400 гр.
  • Огурцы — 600 гр.
  • Светлое кунжутное масло — 5 ст. л.
  • Соевый соус — 7 ст. л.
  • Рисовый уксус — 2 ст. л.
  • Белые кунжутные семечки — 5 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Отварить язык. Чтобы легко снять кожицу, его необходимо из кипящей воды сразу же положить в холодную воду.
  2. Кунжутные семена поджарить на сильном огне без масла до светло-коричневого цвета.
  3. Нарезать огурцы и остывший язык длинной соломкой, чеснок подавить и мелко нарезать.
  4. Смешать соевые соус, кунжутное масло и рисовый уксус. Смешать все ингредиенты, полить соусом и хорошо перемешать.

Салат с языком и маринованными огурцами рецепт простой

Ингредиенты:

  • Язык свиной — 3 Шт.
  • Маринованные огурцы — 300 Гр.
  • Лук репчатый — 1 Шт.
  • Морковь — 1 Шт.
  • Майонез — 3–4 Ст. л.
  • Соль — 1 Ст. л.
  • Сахар — 1,5 Ст. л.
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Перец душистый — 6 Шт.
  • Перец черный горошком — 8 Шт.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 40 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Натираем языки смесью соли и сахара, оставляем на ночь в холодильнике. А вот теперь их можно, отварить, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала их полностью. Доводим до кипения, убираем пену, добавляем специи, лук и морковь. Варим на небольшом огне часа 1.5–2.
  2. Сваренный язык опускаем в холодную воду на несколько минут, затем очищаем. Нарезаем уже остывший язык. Перекладываем его в салатник.
  3. Нарезаем маринованные огурцы. Отправляем огурцы к языку. Добавим молотый черный перец и майонез, перемешиваем салат. Отправляем его на час в холодильник, после подаем к столу.

Салат с языком, грибами и маринованными огурчиками

Ингредиенты:

  • 3 свиных языка;
  • 4 яйца;
  • 10 небольших маринованных огурчиков;
  • 600 гр. шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • укроп, майонез.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Языки отварить, пока они теплые, очистить под струей холодной воды. Очищенные и остывшие языки порезать соломкой.
  2. Маринованные огурцы и предварительно сваренные очищенные от скорлупы яйца, также нарезать тонкой соломкой.
  3. Шампиньоны почистить от земли, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле с измельченным чесноком до золотистого цвета.
  4. Сложить все ингредиенты в салатник, перемешать, заправить майонезом, посыпать мелко порубленным укропом.

Салат из языка с овощами и сыром

Ингредиенты:

  • говяжий язык — около 300гр.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт.
  • зелень свежая — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • майонез — по вкусу
  • сыр твердый по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Для салата подойдет отварной или копченый язык. Копченый язык тоже можно недолго проварить, затем отбросить на дуршлаг, после остудить. Подготовленный вареный язык и огурцы нарезать соломкой. Вареное яйцо мелко порубить.
  2. В салатник положить нарезанные огурцы и рубленую зелень, посолить и смешать с майонезом. Добавить к огурцам язык и яйца. Аккуратно перемешать.
  3. Салат выложить на блюдо и посыпать тертым сыром. Для подачи уложить салат в специальное кольцо, примять его ложкой и сверху щедро насыпать тертого сыра. Украсить веточками зелени.

Салат с языком и соленым огурцом

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 400 гр.;
  • Грибы маринованные — 300 гр.;
  • Огурцы соленые — 5 шт.;
  • Майонез — 6 ст. л.;
  • Перец черный молотый по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 40 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Язык промойте и варите долго, в течение 2‑х часов. Затем очистите мясо от пленочки, чтобы осталась только нежная мякоть.
  2. Грибы сполосните от маринада. Крупные грибы порежьте соломкой, так же, как и мясо, а вот мелкие можно оставить целиком. Шляпки оставьте для украшения, если хотите.
  3. Огурцы промойте холодной водой, а затем нарежьте соломкой, так же, как и прочие ингредиенты.
  4. Грибы, язык и огурцы сложите в салатницу, добавьте майонез, черный молотый перец и перемешайте. Салат можно сразу подавать к столу.
Читайте также  Постный салат «Оливье»

Советы по варке языка

Чтобы язык получился мягким, обладал приятным вкусом и ароматом, важно его правильно сварить. Если используется замороженный продукт, необходима предварительная разморозка. Для этого лучше всего поместить его на нижнюю полку холодильника и оставить на несколько часов, например, на ночь. Обычно этого времени хватает, чтобы даже большой язык полностью разморозился.

Если же необходимо использовать его для готовки в течение более короткого времени, можно разморозить продукт, положив его в холодную воду на пару часов. Варить язык рекомендуется в два этапа: сначала опустить его в горячую воду, через 15 после закипания слить и налить в кастрюлю новую. В целом язык варится от 2 до 4 часов в зависимости от размера. За полчаса до конца приготовления можно добавить для аромата морковь, лук, лавровый лист, сельдерей, перец горошком, укроп.

Соль рекомендуют добавлять за несколько минут до окончания варки.

Готовность языка можно проверить, проткнув его вилкой. Если продукт мягкий и из него выделяется прозрачный сок, значит, он готов. Сразу после окончания приготовления желательно ненадолго погрузить язык в холодную воду. Если так сделать, он легче очистится. Можно также обдать язык проточной водой и сразу начать его очищать, не убирая из-под струи воды.

Салаты с языком на праздничный стол — простые и очень вкусные рецепты

Большинство хозяек, готовясь к какому-нибудь торжеству, подыскивают интересные и необычные рецепты, очень вкусные и сытные, которые смогут разнообразить их праздничное меню. Например, мы с вами уже знаем как приготовить салат из кальмаров вкусно и просто. Или как сделать легкий классический греческий салат без майонеза на праздничный стол.

Никого уже не удивить обычными мясными блюдами, поэтому салат из языка будет отличной альтернативой. И станет отменным деликатесом, ведь язык по своим вкусовым качествам и самой структуре отличается даже от самого лучшего и мягкого мяса.

Можно взять говяжий или свиной, они конечно отличаются по вкусу, но у вас гарантированно получится отменное праздничное блюдо. Гости в любом случае оценят по достоинству приготовленный вами вкусный, оригинальный салат с добавлением грибов, свежих огурцов, сыра, сухофруктов или свежих листьев салата. И вам не придется затрачивать много усилий, потому что наши пошаговые рецепты расскажут как приготовить его легко, быстро и просто.

Салат с языком, черносливом и орехами — простой и очень вкусный рецепт

Когда в руки попадает свиной или говяжий язык, то многие хозяйки буквально теряются и не знают, что же из него можно сделать. Как вариант могу предложить быстрый и невероятно вкусный салатик.

Все не так уж и сложно. Давайте разбираться вместе.

Необходимые ингредиенты:

  • на 200 гр. отваренного языка
  • чернослив 100 гр.
  • чеснока 2-3 зубчика
  • майонез — сметана
  • соль.

Первым делом язык необходимо отварить и делать это нужно правильно, чтобы он не стал переваренным, ну и не остался сырым.
И тогда самым важным становится вопрос:

Как отварить язык правильно? Сколько времени нужно для варки?

Тут нет однозначного ответа, все будет зависеть и от выбранного сорта и от возраста животного. Можно сказать только примерно:
Телячий — 1−1,5 часа;
Свиной — 2−2,5 часа.
Говяжий — 2,5−3 часа;
И рекомендуется минут, примерно, за 30 до конечного времени взять вилку и попытаться проткнуть ею язык – если она легко входит – значит готово.

Если переварить – он будет разваливаться и крошиться при нарезке, а недоваренный будет просто жестким.

Почистить язык под струей воды, поскоблив ножом. Положив в кастрюлю с холодной водой, поставить на плиту и вскипятить. Поднявшуюся пену (как при варке любого мяса) снять обязательно. Сделать огонь маленьким, крышку приоткрыть и варить около 1 часа, потом добавить в бульон целые очищенные овощи — морковь, лук, и коренья — корень петрушки, четверть корня сельдерея.

Варим еще примерно 45 минут и добавляем перец горошком, лавровый лист и соль. Продолжаем варить 15−20 минут, проверяем готовность вилкой и если при необходимо варим еще до правильного состояния минут 15 -20.

Готовый язык нужно вынуть из бульона и сразу опустить в холодную воду, и подержав там 2 минуты, снять с него шкуру, тогда она снимется легко, как чулок.

Далее язык рекомендуется охладить, чтобы было удобнее его нарезать. При нарезке в теплом виде он может развалиться.

Приготовление:

Мясо можно порезать кубиками.
Чернослив, если он чересчур сухой – размочить и разрезать на 3-4 части. Выдавить чеснок через пресс, все хорошенько перемешать.

В качестве заправки вы можете использовать майонез, но и со сметаной будет не менее вкусно. Особенно такой рецепт идеально подойдет для тех, кто занимается фитнесом или просто следит за фигурой.

Сверху, при желании, можно положить немного грецких орехов.

Нежный салат с языком и маринованными грибами

Еще один из вкуснейших и быстрых в приготовлении салатов. Это мой любимый рецепт из всех, которые я когда-то пробовала. Сочетание со свежим огурцом необычно, но очень интересно!

И вам рекомендую!

Состав продуктов:

  • Язык (отварной) — 300 гр.
  • Грибы (маринованные) — 200 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез

Нарезаем подготовленный язык тонкой соломкой.
Так же нарезаем ветчину.
Мелко режем маринованный грибочки.
Яблоко можно тоже нарезать тонкой соломкой или использовать терку.
Свежий огурец режем соломкой.
Теперь все ингредиенты перемешиваем, добавляем майонез. И, вуаля, наш салат готов!

Cалат из говяжьего языка «Болтливый» со свежим огурцом

Хотите, чтобы у ваших гостей «развязался язык», тогда приготовьте и подайте им это блюдо!:))) Это очень вкусный и простой салат из говяжьего языка для гостей и близких, которые скажут вам «спасибо»!

Причём не один раз, они ведь станут более разговорчивыми:)))

Набор продуктов:

  • язык говяжий отварной — 150 грамм
  • сельдерей свежий — 4 стебля с листьями
  • огурец свежий — одна штука.
  • зеленый лук
  • петрушка
  • укроп

Для заправки:

  • растительное масло
  • сок лимонный
  • горчица
  • сахар
  • соль

Мясо и огурец нарезаем тонкой соломкой. Сельдерей шинкуем, так сказать, средне, а всю остальную зелень просто измельчаем. Теперь смешиваем все ингредиенты и заправляем заправкой.

Салат с языком «Лесная поляна» без майонеза

Он получился поистине «празднично-богатым» и вкусным. Вообще-то я люблю кушать язык даже просто отварным. Поэтому, наличие этого мяса в данном рецепте и вдохновило меня на его приготовление.

Если у вас есть свой похожий рецепт, обязательно поделитесь в комментариях.

Нам понадобится:

  • Язык отварной — 200 гр.
  • Опята маринованные — 4 ст. ложки
  • Салат айсберг — 1/2 кочана
  • Яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
  • Лук зеленый — 12 перьев
  • Масло оливковое
  • Перец
  • Соль

Все ингредиенты нарезаем кубиками:

1. Сначала режем подготовленное мясо.
2. Очищенные и сваренные вкрутую яйца.
3. Так же салатные листья и зеленый лук – мелко.
4. Все соединяем в мисочке, добавляем грибочки и перемешиваем.
5. Теперь нужно посолить, поперчить и добавить заправку в виде оливкового масла.

Как приготовить салат из языка и красного лука

Еще одно вкусное блюдо с говяжьим языком для прекрасного застолья : )

У меня лука много, я его люблю, а вы уже экспериментируйте сами!

Ингредиенты:

  • говяжий язык
  • 2-3 небольших красных луковичек
  • вода 1 стакан
  • 2 ч. ложки 70%уксусной эссенции — (4 столовый ложки столового уксуса – 9%)
  • 1 ст. ложка сахара
  • перец
  • 1 ст. ложка соли без горки
  • майонез

Как приготовить:

Берем луковицы, очищаем, режем полукольцами и маринуем:
Приготовить маринад несложно – смешать воду, сахар, соль и уксус. Кипятить не надо. Залить лук маринадом, и плотно закрыв, убрать в прохладное место на минут на 20-25. Затем маринад слить.
Теперь готовый отварной язык нарезать тонкими ломтиками, поперчить посолить и смешать с промаринованным луком и в конце заправить майонезом.

Читайте также  Салат королевский рецепт с грибами и курицей

Простой рецепт салата «Свежесть» на основе языка

Готовится он быстро, очень легкий по консистенции и имеет весьма приятный и нежный вкус из-за входящих в его состав свежих овощей.

Это очень простое и классное блюдо отлично впишется в любое праздничное застолье. И вкусно и полезно!

Продукты, которые понадобятся:

  • Вареный язык
  • Свежие огурцы
  • Кукуруза
  • Листья салата
  • Сыр

Приготовление:

Листья просто порвать руками, остальные же ингредиенты порезать тонкой, длинной соломкой, все смешать и заправить либо небольшим количеством легкого майонеза, либо сметаной.

Салат со свиным языком корейской морковью и яйцом

Нарядный и очень вкусный салат с корейской морковкой для праздничного стола, который будет украшением любого застолья.

Такое блюдо особенно придется по душе любителям пикантной корейской морковки.

В рецепте:

  • Язык свиной — 2 шт.
  • Морковь по-корейски — 150 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Чёрный перец
  • Соль по вкусу

Процесс готовки:

Готовое мясо и сваренные и очищенные яйца нарезаем соломкой. Репчатый лук – очень тоненькими полукольцами, для того чтобы наш салат был нежнее.

Если вы хотите придать блюду необычный вкус – берите кисловатое яблоко.

Его очищаем от кожуры и сердцевинки, и тоже режем соломкой. И теперь добавляем корейскую морковку, перчим и солим по вкусу и заправляем майонезом. Готово!

«Языкатый» салат с грибами и сыром

Этот салат вполне можно отнести к праздничным яствам, которые специально готовятся на застолья со спиртным. Благодаря своей жирности и питательности «Языкатый» поможет избежать сильного алкогольного опьянения, если, конечно, вы не будете слишком усердствовать в этом:)

Результат получается — просто пальчики оближешь!

Нам нужно:

  • Язык свиной — 400 гр.
  • Грибы шампиньоны — 300 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 300 гр.
  • Майонез по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Начнём:

Приготовленный, как нам уже известно, язык режем кубиками средней величины. Лук, нарезанный полукольцами, слегка обжариваем на растительном масле.

Когда лук подзолотится, добавим к нему вымытые и нарезанные так же — кубиками грибы. Снимаем сковородку с огня и даём остыть продуктам.

Грибы с луком откидываем на бумажное полотенце на несколько минут, с целью удаления лишнего масла — чтобы наш салат не был слишком жирным.

Сыр трем на самой крупной тёрке. Затем смешиваем с тем, что нарезали, заправляем майонезом, солим и перчим.

Самый вкусный рецепт салата из свиного языка

Необыкновенный, праздничный, с интересной и пикантной заправкой, очень сытный и красивый! Подается в хлебных кольцах.

Рекомендую приготовить и удивить своих родных и близких.

Состав:

Язык отварной — 150 гр.
Яйца отварные — 2 шт.
Грибы — 70 гр.
Лук репчатый — 60 гр.
Соленые огурцы — 110 гр.
Сыр чеддер (любой твердый сыр) — 110 гр.
Лук зеленый — 30 гр.

Заправка:

Майонез — 60 гр.
Йогурт (кефир) без добавок — 60 гр.
Соевый соус — 1 ст. л.
Вассаби (или хрен) — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Сыр Чеддер — для украшения
Зелень — для украшения

Как видите, блюда с языком совсем несложные, очень вкусные и даже полезные — ведь в его составе находится много железа. Попробуйте их приготовить и у ваших гостей надолго останутся приятные воспоминания.

Приготовленные по таким рецептам салаты будет приятно поставить на красивый праздничный стол. Если они вам нравятся, нажмите, пожалуйста кнопки социальных сетей. И добавляйте страничку в закладки, чтобы рецепты не пришлось искать заново.

Салат с языком

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 52

20 июля 2021, 15:07

20 марта 2021, 12:07

06 марта 2021, 14:33

19 декабря 2020, 14:59

27 ноября 2020, 14:49

06 декабря 2019, 18:15

15 ноября 2019, 23:44

26 апреля 2019, 13:07

10 сентября 2018, 17:23

05 марта 2018, 15:09

62425 35 мин. 16 17

03 октября 2013, 12:43

33320 45 мин. 3 24 21

27 июля 2013, 19:49

59644 30 мин. 4 33 28

14 июня 2013, 10:58

02 мая 2013, 13:50

17 декабря 2012, 16:41

09 июля 2012, 16:43

28617 15 мин. 1 13 17

16 февраля 2012, 09:35

30 декабря 2011, 23:26

25 декабря 2011, 23:29

18885 30 мин. 4 10 15

15 декабря 2011, 18:15

12 января 2011, 15:44

17534 30 мин. 2 24 50

10 ноября 2010, 16:30

08 сентября 2010, 16:55

31 июля 2010, 18:04

15386 30 мин. 2 20 61

10 июля 2010, 03:37

24 июня 2010, 14:34

11 мая 2010, 15:34

08 мая 2010, 22:06

06 мая 2010, 20:07

06 апреля 2010, 19:51

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

  • Рецепты
  • Коллекции рецептов
  • Авторская кухня
  • Здоровое питание
  • Статьи
  • Кулинары
  • Блоги
  • Новости
  • Книга жалоб
  • Политика конфиденциальности
  • Правила сайта
  • Реклама на сайте

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Рецепты Салат с языком и огурцами

Салат с языком и сердцем

Яйцо куриное — 7 шт

Язык говяжий — 400 г

Отварить сердце и язык.

Сердце нарезать кубиками.

Также нарезать язык.

Добавить яйца, огурцы и зеленый лук.

Салат «Фальшивый язык»

1/2 головки лука

500гр. куриных желудков

Куринные желудки отварить и нарезать поперек мелкой соломкой. Свежий огурец мелкой соломкой. Репчатый лук. Чуть-чуть присолить и заправить майонезом.

Салат из говяжьего языка с огурцом и яблоком

Язык говяжий — 250 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Перец болгарский — 1/2 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Нашинковать огурцы и яблоко

Перец нарезать соломкой.

Салат «Баллада» с языком

Оливки зеленые — 1 бан.

Перец болгарский — 1 шт

Язык говяжий — 200 г

Язык, перчик, огурцы нарезать кубиками.

С оливок слить жидкость, нарезать кружочками.

Салат из языков

Перец черный молотый — по вкусу

Яйцо куриное — 4 штуки

Майонез — по вкусу

Огурцы — 2 штуки

Говяжий язык — 300 г

Отварить яйца и язык, нарезать полосками. Также полосками нарезать свежий огурец.

Салат с языком и солеными огурцами

Огурец солёный — 5 Штук

Майонез — 5 Ст. ложек

Язык говяжий — 400 Грамм

Чёрный молотый перец — По вкусу

Грибы маринованные — 300 Грамм

Язык отварите в течение 2-х часов в подсоленной воде. Затем снимите с него плёнки и остудите. Мясо нарежьте соломкой.

Грибочки промойте от маринада, а потом нарежьте.

Салат»Баллада»с языком

200г вареного языка

кукурузное масло(или любое другое на вкус)

1 банка оливок без косточек(200г)

1 средний сладкий красный перчик

1 зубчик чеснока

Язык,перчик,огурцы нарезать кубиками.

С оливок слить жидкость,нарезать кружочками.

Салат с говяжьим языком, курицей и ветчиной

Перец черный молотый — по вкусу

Консервированные шампиньоны — 200 г

Куриная грудка — 100 г

Петрушка — 1 пучок

Говяжий язык — 100 г

Майонез — по вкусу

Огурцы — 2 штуки

Картофель — 2 штуки

Сварить говяжий язык, куриную грудку, картофель. Остудить.

Нарезать соломкой язык, грудку, ветчину.

Натереть на крупной терке картофель и огурец.

Салат с языком и луком пореем

Сметана — 2 ст. л.

Язык говяжий — 200 г

Горошек зеленый — 1 бан.

Огурец соленый — 1 шт

Сыр твердый — 70 г

Отварной язык нарезать брусочками

Стебель порея нарезать полукольцами

С горошка слить жидкость и добавить в салат

Отварную морковь натереть на крупной терке.

Салат Оливье с языком — Новогодний салат

соленые огурцы — 110 грамм

морковь — 110 грамм

язык говяжий — 200 грамм

майонез — 80 грамм

черный перец молотый — по вкусу

картофель — 250 грамм

горошек консервированный — 100 грамм

Отварить предварительно язык, овощи и яйца.

Читайте также  Салат из пекинской капусты с курицей и кукурузой

Нарезать все красивым кубиком.

Заправить специями и майонезом.

Салат с языком и морковью

Морковь — 3 штуки

Чеснок — 1 зубчик

Говяжий язык — 300 г

Перец черный молотый — по вкусу

Соленые огурцы — 2 штуки

Майонез — по вкусу

Язык или мясо отварить, остудить и порезать соломкой.

Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать на растительном масле.

Морковь натереть на терке для корейской моркови (или нарезать тоненькой соломкой) и пассеровать отдельно от лука.

Салат с языком и пикантными овощами

Перец болгарский — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Язык говяжий — 300 г

Сахар — по вкусу

Соевый соус — 1 ст. л.

Масло оливковое — 4 ст. л.

Лук порезать тонкими полукольцами, ошпарить, замариновать не менее, чем на 20 минут.

Язык порезать тонкой соломкой

Перец тонкими кружочками или тоже соломкой

Огурцы соломкой, помидоры ломтиками. Добавить отжатый лук.

Оливье с отварным языком и запеченной курицей

Соленые огурцы — 60 г

Говяжий язык — 40 г

Консервированный зеленый горошек — 50 г

Яйцо куриное — 40 штук

Домашний майонез — 50 г

Бакинские огурцы — 60 г

Отварной картофель — 100 г

Куриное филе — 40 г

Все ингредиенты нарезать кубиком.

Затем перемешать и заправить домашним майонезом и рубленным укропом.

Салат «Оливье» с солеными огурцами

Майонез — 150 Грамм

Язык свиной — 500 Грамм (отварной)

Яйца — 5 Штук (сваренные вкрутую)

Горошек консервированный — 300 Грамм

Морковь — 150 Грамм (отварная)

Огурцы соленые — 300 Грамм

Картофель — 300 Грамм (отварной)

Нарезаем мелкими кубиками отварной картофель и морковь. Яйца сварим вкрутую и измельчим. Смешиваем ингредиенты.

Сваренный говяжий язык режем мелкими кубиками и добавляем в салатницу.

Слоеный салат с языком и жареным омлетом

Лук репчатый — 2 штуки

Говяжий язык — 1 штука

Капуста по-корейски — 400 г

Яйцо куриное — 4 штуки

Огурцы — 3 штуки

Первый слой — язык отварить, очистить его от кожи и нарезать мелкой соломкой или кубиками. Выложить на дно блюда.

Второй слой — лук мелко нарезать и выложить слоем.

Третий слой — капуста корейская.

Салат с копченым языком, грибами, огурцом

Масло оливковое — 1,5 ст. л.

Язык свиной — 1 шт

Кукуруза — 0.5 бан.

Шампиньоны — 100 г

Наши основные продукты.Перед готовкой салата грибы отвариваем в соленой воде,остужаем.

Нарезаем соломкой-огурец,яблоко,язык;грибы пластинами,с кукурузы сливаем лишнюю жидкость.

В нарезанные яблоки выжимаем немного сока с лимона,перемешиваем.

Готовим соус для заправки.Смешиваем оливковое масло+горчица+сок оставшегося лимона+соль,перец.

Салат с говяжьим языком и овощами

Картофель — 500 г

Соленые огурцы — 100 г

Корень сельдерея — 40 г

Растительное масло — 5 столовых ложек

Петрушка — по вкусу

Яйцо куриное — 1 штука

Уксус — 2,5 столовые ложки

Говяжий язык — 1 кг

Перец черный молотый — по вкусу

Сварить в подсоленной воде морковь, картофель и корень сельдерея, потом порезать. Добавить нарезанные кубиками соленые огурцы. Смешать уксус с растительным маслом, добавить в овощи, посолить, поперчить. Перемешать.

Салат из языка с огурцом

Бальзамический уксус — 0,4 Чайных ложки

Маринованные огурцы — 8 Штук

Чеснок — 1 Зубчик

Мёд жидкий — 1 Чайная ложка

Листья салата — 5 Штук

Язык говяжий — 1,5 Килограмма

Зелень — По вкусу

Горчица французская — 3 Чайных ложки

Репчатый лук красный — 2 Штуки

Оливковое масло — 30 Миллилитров

Майоран сушёный — 0,5 Чайных ложки

Язык отварите в воде до готовности. Затем остудите его, почистите и нарежьте соломкой.

Сделайте маринад. Смешайте масло с горчицей, мёдом, бальзамическим уксусом, солью и майораном. Также можете добавить жидкость из под оливок из банки.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Залейте лук заправкой. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться.

Салат с языком и пекинской капустой

Яйцо куриное — 2 шт

Сыр творожный — 150 г

Перец черный — по вкусу

Капуста пекинская — 140 г

Язык свиной — 140 г

Лук зеленый — 3 веточ.

Огурец и вареные яйца нарезать соломкой.

Тонкой соломкой нарезать пекинскую капусту.

Также нарезать предварительно отваренный язык.

Соединить все ингредиенты в миске, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Приправить солью и перцем по вкусу.

Китайский салат из языка с огурцами

Белые кунжутные семечки — 5 г

Рисовый уксус — 2 столовые ложки

Соевый соус — 7 столовых ложек

Чеснок — 2 зубчика

Говяжий язык — 400 г

Светлое кунжутное масло — 5 столовых ложек

Отварить язык (полтора часа максимум, язык не должен быть слишком мягким). Чтобы легко снять кожицу с языка, его необходимо из кипящей воды сразу же положить в холодную

Кунжутные семена поджарить на сильном огне без масла до светло-коричневого цвета

Нарезать огурцы и остывший язык длинной соломкой, чеснок подавить и мелко нарезать.

Салат из свиного языка — простые и вкусные рецепты

Свиной язык является популярным деликатесом. Закуски и салаты со свиным языком очень вкусные. В давние времена на пирах подавали блюда из свиного сердца и языка.

По полезным свойствам язык превосходит обычное мясо. Его добавляют в салаты вместо колбасы: так блюдо получается полезнее и имеет другой вкус.

Салат из свиного языка с кукурузой и грибами

Этот салат из свиного языка готовится легко. А если у вас есть уже готовые вареные языки, то приготовление и вовсе займет несколько минут.

Нам потребуется:

  • укроп и петрушка свежие;
  • майонез;
  • банка кукурузы;
  • 2 свиных языка;
  • банка шампиньонов;
  • луковица;
  • 6 яиц.

Приготовление:

  1. Языки сварите в подсоленной воде и нарежьте кубиками.
  2. Грибы нарежьте тонкими кусочками, слейте с кукурузы воду.
  3. Вареные яйца порежьте мелким кубиком, порубите зелень и измельчите луковицу.
  4. Перемешайте в миске ингредиенты и добавьте майонез.

Красиво будет смотреться салат, если подать его в стаканах или маленьких салатниках. В рецепте салата со свиным зыком и шампиньонами можно брать вешенки или белые грибы.

Салат с языком и огурцами

Необычный вкус в рецепте салата со свиным языком обеспечивает сочетание языка и маринованного лука.

Нам потребуется:

  • 200 г. сыра;
  • 2 огурца соленых;
  • луковица;
  • 2 языка свиных;
  • 4 яйца;
  • морковка;
  • майонез;
  • 1 ч.

Этапы приготовления:

  1. Отварите морковь, яйца и язык. Варится свиной язык около 2 часов.
  2. Порежьте мелко луковицу и замаринуйте, смешав с солью, перцем, сахаром и уксусом.
  3. Соломкой нарежьте готовый язык и огурцы.
  4. Яйца и морковку пропустите через терку.
  5. Сыр пропустите через мелкую терку.
  6. На плоское блюдо выложите салат слоями. Первым выложите отварной язык и покройте майонезом. Сверху выложите яйца и снова смажьте майонезом, затем морковь и огурцы. Покройте овощи слоем майонеза. Сверху салат щедро посыпьте сыром.

Угощайте вкусным салатом со свиным языком гостей и родных. Если желаете, ингредиенты перемешайте с майонезом и подавайте в салатнике. Но вкуснее он будет, если выложить слоями.

Салат с языком и перцем

Аппетитный и простой салат из свиного языка готовится с добавлением болгарского перца. Поучается свежее и отличное на вкус блюдо.

Необходимые ингредиенты:

  • майонез;
  • 400 г. языка;
  • несколько горошин перца и соль;
  • 2 перца болгарских;
  • 200 г. сыра;
  • 2 крупных томата;
  • луковица.

Приготовление поэтапно:

  1. Отварите язык. Очистите сырой язык ножом, а в воду добавьте несколько горошин перца и соль. Снимите после варки белую пленку с языка и порежьте кубиком.
  2. Вырежьте у перцев плодоножку и выньте семена. Порежьте перцы и помидоры кубиками.
  3. Мелко нашинкуйте луковицу и натрите сыр на терке.
  4. Ингредиенты перемешайте в миске и заправьте салат майонезом.

Чтобы очень вкусный салат из свиного языка выглядел красиво, возьмите желтый и красный перцы и добавьте свежую зелень.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: