Салат из курицы, чернослива и грецких орехов

Салат с черносливом, грецким орехом и курицей слоями

Всем привет! Как вы относитесь к необычным сочетаниям в блюдах? Например, когда мясо комбинируется с фруктами? Для кого-то это совсем невкусно и непонятно. А для кого-то просто невероятное блаженство. Как в случае с салатом из ананаса и курицы — у него столько же поклонников, сколько и тех, кто его не принимает. И сегодня речь пойдёт о подобной закуске, но более традиционной, так скажем, с куриным филе, черносливом и грецкими орехами.

Довольно популярное сочетание, которое полюбилось многим людям. Я люблю пробовать что-нибудь новенькое, поэтому и приготовила это кушанье на недавний праздник. В нём собрано такое многообразие вкусов, что просто невероятно. Здесь и питательные курица, яйца и сыр, и кисленькое яблоко, и сладкий чернослив. А завершают всё ореховые нотки. В общем, если вы хотите удивить своих гостей и сделать так, чтобы они запомнили ваши угощения, то стоит приготовить салат по этому рецепту.

Все слоёные закуски, на мой взгляд, всегда очень празднично выглядят. И несмотря на то что блюдо довольно простое в приготовлении, оно несомненно станет украшением любого торжества. Так что забирайте рецепт в свою копилку, он вам точно пригодится и не раз.

Слоёный салат с черносливом, грецким орехом, курицей и сыром

Список необходимых продуктов не так велик. Желательно использовать сладкий чернослив и кислое яблоко. Они идеально подчеркнут вкус куриной грудки и яиц. Получится очень сбалансированное блюдо, которое точно не оставит никого равнодушным.

  • 400 г куриной грудки;
  • 3-4 яйца;
  • 1 большое зелёное яблоко;
  • 200 г чернослива;
  • 120 г сыра твёрдых сортов;
  • грецкие орехи;
  • майонез;
  • соль.

Кстати, обратите внимание, что салат также получается вполне бюджетным для праздничного. Он точно не сильно опустошит ваш кошелёк. Возможно, что большая часть ингредиентов уже есть у вас дома, и их не придётся покупать.

Очень вкусный салат с черносливом, куриной грудкой и яблоком слоями

1. Для начала отвариваем мясо в подсоленной воде до готовности.

Благодаря тому что грудка варёная, блюдо получается более нежным по вкусу, чем если бы, например, мы использовали копчёное куриное филе.

2. Также варим вкрутую яйца. После чего охлаждаем их под холодной проточной водой и очищаем от скорлупы.

3. Готовые грудку и яйца нарезаем мелким кубиком.

Желательно, чтобы кусочки были приблизительно одинаковыми, так сохраняется структура блюда.

Чернослив замачиваем в горячей воде на 10 минут. Затем промываем его хорошенько и нарезаем соломкой.

Яблоко чистим от кожицы и также рубим кубиком. Сыр натираем на мелкой тёрке.

4. Все продукты подготовлены и измельчены, приступаем к сборке салата. Берём плоское блюдо и выкладываем на него куриное филе. Смазываем его майонезом.

Затем идут яйца. На них также наносим соус.

Затем делаем слой из чернослива, смазанного майонезом. Лучше всего соус размазывать или наносить тонкой сеточкой, чтобы все слои хорошо пропитались. Я распределяла его ложкой, фото не сделала.

Завершаем всё сыром, а сверху посыпаем измельчёнными грецкими орешками.

Обратите внимание, что сами слои я не солила, так как курица варилась в подсоленной воде, сыр и майонез также сами по себе имеют солёный вкус. Если вам этого не достаточно, то добавляйте её по своему усмотрению.

Рекомендация для всех слоёных закусок всегда одна — дать настояться пару часов в холодильнике, а лучше оставить там на ночь. Так все ингредиенты пропитаются, и блюдо не будет сухим.

Салат с черносливом и орехами готов, как видите, готовится он просто и легко. Такое блюдо по силу даже самому начинающему кулинару, так что пробуйте и делитесь в комментариях, как вам такой рецепт. Какие ещё необычные сочетания вам по душе? Делитесь, с удовольствием приготовлю ваши варианты для своей семьи, а потом покажу результат в новой статье.

Салат из курицы с черносливом – 7 рецептов

Смелое сочетание продуктов с противоположными вкусами делает блюда неповторимыми. В оригинальном салате из курицы с черносливом можно получить интересный союз сладкого и соленого. На удивление, в нем продукты не спорят, а дополняют друг друга.

Самый простой рецепт салата

Классическим, самым простым вариантом является блюдо, где к салату с курицей и черносливом добавляют и грецкие орехи. Смешав такие разные вкусы, получают оригинальную закуску. Она яркая и сытная.

  • мясо курицы – 350 г;
  • чернослив – 200 г;
  • грецкие орехи – 150 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • майонез – 250 г.

Чернослив можно использовать как вяленый, так и копчёный, предварительно избавившись от косточек.

  1. Измельчить отваренное в подсоленной воде мясо курицы, разделив на отдельные волокна. Сложить в глубокую миску.
  2. Залить кипятком чернослив на 20-30 минут. Слить жидкость, порезать тонкой соломкой. Мелко покрошить орехи. Добавить все к мясу.
  3. Отварить яйца и с твердым сыром натереть на тёрке с крупными зубьями.
  4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и тщательно перемешать. Оставить на час-полтора.

При подаче на стол салат украсить свежей петрушкой. Майонез с лёгкостью можно заменить натуральным йогуртом и посолить. Блюдо станет легче и диетичнее.

С копчёным мясом птицы

Приготовить блюдо с копчёной курицей и черносливом можно в тарталетках. Такая подача не только оригинальная, но и очень удобная.

Рецепт на 6 персон:

  • тарталетки – 6 шт.;
  • копчёное филе куриное – 400 г;
  • чернослив вяленый – 150 г;
  • ананас кольцами – 6 шт.;
  • яйцо – 3-4 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • грецкие орехи – 100 г.

  1. Нарезать мелкими кубиками филе и распаренный чернослив. Смешать их с двумя ложками майонеза. Выложить на дно каждой тарталетки.
  2. Покрыть сверху каждую кольцом ананаса.
  3. Сваренные яйца потереть на крупной тёрке, перемешать с майонезом. Выложить на ананасовые колечки.
  4. Орехи слегка прокалить на сковороде, остудить. Мелко порубить и притрусить поверх яиц.

Тарталетки можно купить или испечь самостоятельно. Готовить такой салат нужно незадолго до прихода гостей, чтобы корзиночки сохранили форму.

Основной вариант салата «Венеция»

Слоёный салат «Венеция» — это сочетание грибов с черносливом, курицей и огурцом. Он имеет яркий, насыщенный вкус и цветовую палитру. Такое блюдо украсит любой праздничный стол.

  • картофель среднего размера – 2 шт.;
  • чернослив вяленый – 150 г;
  • мясо куриное – 300 г;
  • свежие шампиньоны – 250 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • майонез – 200 г.
  1. Первым слоем выступает картофель. Отварить, натереть на тёрке, перемешать со столовой ложкой майонеза. Выложить на дно широкой тарелки.
  2. Нарубить мелко ошпаренный кипятком чернослив. Это второй слой.
  3. Следом идёт курица. Сварить, порвать на волокна или порезать на небольшие кусочки. Выложить на чернослив, помазать поверх майонезом.
  4. Следующим слоем выступает тёртый на крупной тёрке твердый сыр.
  5. Промыть, нарезать тонкими пластинами грибы. Посолить и обжарить их на небольшом количестве сливочного масла. Уложить пятым слоем. Лишнее масло впитает сыр.
  6. Сваренные яйца измельчить тёркой с крупными отверстиями. Присыпать сверху грибы. Сделать майонезную сеточку.
  7. Последним ингредиентом является огурец. Его можно натереть тёркой для корейской моркови. Длинными огуречным полосками покрыть салат.

Чтобы сделать блюдо более выразительным и праздничным, можно готовить такой салат в съемной круглой форме. Тогда каждый слой будет на виду.

Праздничная закуска «Нежность»

Куриное мясо и чернослив хорошо сочетаются со многими продуктами. В салате «Нежность» их оттеняет хрустящая кукуруза. Она придает дополнительную структуру и сладость.

  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • чернослив – 150 г;
  • мясо куриное – 300 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • майонез – 200 г.

  1. Куриное мясо отварить, порезать иди порвать соломкой. Сыр и отваренные круто яйца измельчить на тёрке с крупными зубьями.
  2. Ошпаренный кипятком чернослив, лучше взять копчёный, подвергнуть нарезке соломкой.
  3. Лук разрезать на тонкие полукольца. Замариновать на 30 минут в уксусе или обдать кипятком.
  4. Добавить к измельченным продуктам кукурузу и заправить майонезом.

Подавать салат «Нежность» можно порционно, в лодочках из тонкокорого болгарского перца. Украсить рубленым зелёным луком. Это дополнит блюдо, сделает его ярче и наряднее.

Читайте также  Салат из капусты с помидорами и болгарским перцем на зиму

Салат из курицы с черносливом и грибами

Замечательной закуской, которая дополнит разнообразие праздничных блюд, станет салат с черносливом с дополнением из грибов и курицы. Он лёгкий в приготовлении.

  • филе куриное – 200 г;
  • шампиньоны свежие – 250 г;
  • чернослив копченый – 100 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 100 г.
  1. Нарезать небольшими кусочками грибы, а лук – тонкими полукольцами. Обжарить вместе на сливочном масле. Сбросить на сито, чтобы избавиться от излишков жира.
  2. Сварить мясо, разорвать на волокна.
  3. Чернослив тщательно промыть проточной водой, нарезать соломкой. Истолочь орехи, чтобы кусочки были не больше горошины.
  4. Натереть сыр.
  5. Все ингредиенты соединить в глубокой миске и тщательно перемешать с майонезом.

Поджарить грибы и лук можно на растительном масле. Салат получается насыщенным и очень сытным. Его можно подавать с крекерами или тостами.

Добавляем в рецептуру огурчики

Придать новый пряный вкус блюду можно, если добавить маринованные огурчики. Такой слоеный салат называется «Прага».

Из чего состоит:

  • мясо курицы – 350 г;
  • огурчики маринованные (можно солёные) – 4 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • чернослив вяленый – 100 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • горошек зелёный – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • майонез или сметана – 200 г;
  • черный молотый перец – 1/3 ч. л.

  1. На плоскую тарелку выложить первым слоем куриное мясо, отваренное и порезанное небольшими кусочками. Можно взять копченное, тогда не варить. Поверх наложить майонезную секту. Приперчить. Если использовать сметану, то каждый слой с ней нужно солить.
  2. Вторым слоем выступает лук. Нарезать его полукольцами, замариновать кипятком либо уксусом на 20 минут. Слить жидкость, посыпать на мясо.
  3. Следом – измельченные теркой яйца. Покрыть сеткой из майонеза.
  4. Уложить на яйца изрубленные на мелкие кубики маринованные огурчики.
  5. Пятым слоем идёт отварная, измельченная на тёрке морковка. Ее смазать майонезом и поперчить.
  6. Морковь присыпать зелёным горошком.
  7. Поверх выложить чернослив, предварительно ошпарив его кипятком и нарезав соломкой. Украсить фантазийно узорами из майонеза.

Салат «Прага» хорошо готовить на зимние праздники. Тогда свежие огурцы лишь из теплицы, а соленья всегда под рукой.

Как приготовить салатик «Березка»

Использовать знакомые ингредиенты можно разными способами. Салат «Березку» можно готовить слоями из курицы с черносливом, дополняя их другими продуктами.

  • картофель – 2 клубня;
  • чернослив копченый – 100 г;
  • грибы свежие – 200 г;
  • мясо куриное – 250 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • огурец свежий – 1-2 шт.;
  • майонез – 150 г.

Этапы приготовления слоев:

  1. На дно плоской продолговатой тарелки выложить отварной картофель. Натереть его и смешать с ложкой майонеза.
  2. Далее – грибы с луком. Нарезать их тонкими пластинками и полукольцами, соответственно, обжарить на сливочном масле. Лишний жир убрать на дуршлаге.
  3. Третьим пластом выложить мясо, отваренное и разделенное на волокна. Смазать майонезом. Можно приперчить.
  4. Чернослив хорошо промыть, нашинковать соломкой, положить на мясо.
  5. Яйца потереть на тёрочке с крупными отверстиями. Смешать со столовой ложкой майонеза. Покрыть сухофрукт.
  6. Последний слой – огурцы. Измельчить их соломкой. Смазать сверху майонезом.

Декорировать получившееся блюдо следует соломкой из чернослива. Выложить его на салат, как полоски на березке. По краю тарелки можно положить дольки огурца, которые будут заменять листики.

Разнообразие сочетаний курицы с черносливом в салатах впечатляет. Можно экспериментировать, заменяя одни ингредиенты на другие. Творить и создавать новые блюда, добавляя любимые продукты.

Аппетитные салаты с курицей и черносливом: удивляем кулинарным мастерством

Если вы заинтересованы в том, чтобы не только угостить близких чем-то вкусным, но и поразить их своим кулинарным мастерством, не упускайте из виду такое чудесное сочетание, как курица и чернослив. Ароматные вяленые фрукты и нежное мясо — отличный дуэт, который прекрасно подходит для приготовления разных кушаний и, в первую очередь, салатов.

Пошаговые рецепты салатов с курицей и черносливом

Во времена моей молодости, точнее сказать, даже юношеских лет, я подрабатывала официанткой в кафе-ресторане. Частой посетительницей заведения была женщина, знакомая хозяина, которая всегда просила то, чего не было в нашем меню. Учитывая дружеские отношения, владелец никогда не отказывал ей, тем более что продукты для желаемых клиенткой блюд всегда были под рукой у наших поваров. Чаще других кушаний женщина просила приготовить ей салат из отварной свёклы с черносливом и куриной грудкой. Я всегда недоумевала, что же такого вкусного может быть в сочетании названных продуктов, но в один день любопытство взяло верх, и я решила провести эксперимент дома. Сказано — сделано. Салат готовился легко и быстро (свёклу я купила уже готовую, варёную), а исчез из тарелки ещё быстрее, так как помогли однокурсницы, живущие со мной в одной комнате. Спустя несколько месяцев я попробовала сделать похожий салат без свёклы, но с грибами и грецкими орехами. И результат снова меня порадовал. На сегодняшний день я имею в запасе более десяти интересных вариантов салата с курицей и черносливом, каждый из которых по своему хорош и рекомендуем мной. Некоторыми рецептами делюсь ниже.

Салат с курицей, черносливом и яичными блинчиками

Сытное и очень аппетитное блюдо, включающее в себя простые и доступные всем продукты.

  • 1 крупный куриный окорочок;
  • 100 г чернослива;
  • 70 г ядер грецких орехов;
  • 2–3 яйца;
  • 2–3 ст. л. майонеза;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительно масло;
  • свежая зелень для украшения.

    Крупный окорочок весом около 400 г отварите в подсоленной воде до готовности, остудите. Отделите мясо от кожи, хрящей и костей, нарежьте мелкими кубиками.

Отварите до готовности куриный окорочок

Взбейте яйца с солью

Поджарьте яичный блинчик

Если чернослив жёсткий, предварительно замочите его в горячей воде на 15 минут.

Переложите подготовленные ингредиенты в общую ёмкость подходящего размера.

Объедините продукты в общей миске

Подсушивание или непродолжительное обжаривание на сухой раскалённой сковороде позволяют ядрам орехов в полной мере раскрыть свой вкус и аромат.

Измельчите ядра орехов

Зубчик чеснока пропустите через пресс.

Пропустите чеснок через специальный пресс

Заправьте салат майонезом, добавьте специи и перемешайте

Украсьте готовое блюдо листиками свежей зелени

Салат с курицей, черносливом и консервированным горошком

Абсолютно несложный в приготовлении салат, который можно подать на праздничный стол, дружескую вечеринку или романтический ужин. Количество ингредиентов в списке указано на 1 порцию кушанья.

  • 100 г отварного куриного мяса;
  • 100 г свежего огурца;
  • 1 варёное яйцо;
  • 5 штук чернослива без косточек;
  • 30 г тёртого твёрдого сыра;
  • 30 г консервированного зелёного горошка;
  • 20 г майонеза.

    Чернослив поместите в небольшую ёмкость, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут. Разбухшие сухофрукты откиньте на сито, обсушите, разрежьте каждый вдоль на 4–6 частей.

Как в этом, так и во всех остальных рецептах с добавлением свежего огурца, не забывайте предварительно попробовать кожуру овоща и убедиться в отсутствии горечи.

Нарежьте куриное мясо и огурец

  • Варёное яйцо очистите от скорлупы, разделите на белок и желток. Белок натрите на крупной тёрке или нарежьте полосками, желток также натрите, но используйте сторону тёрки с самыми маленькими отверстиями.
  • Выложите продукты в небольшой салатник, соблюдая следующую последовательность: куриное мясо, чернослив, 1/2 майонеза, яичный белок, тёртый твёрдый сыр, оставшийся майонез.

    Слоями выложите все ингредиенты в салатник

    Дополните салат горошком и ломтиками свежего огурца

    Салат с курицей, черносливом, картофелем и грецкими орехами

    Отличным решением для того, чтобы удивить гостей, станет салат с добавлением картофеля.

    • 250 г отварного куриного филе;
    • 250 г шампиньонов;
    • 10 штук чернослива;
    • 1 головка репчатого лука;
    • 1/2 ст. ядер грецких орехов;
    • 200 г отварного картофеля;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • майонез;
    • растительное масло;
    • соль.

      Отварное куриное филе, картофель (сваренный в «мундирах» и очищенный от кожуры) и предварительно размоченный в воде чернослив нарежьте небольшими кубиками.

    Нарежьте куриное мясо маленькими кубиками

    Для салата можно использовать любые свежие или замороженные грибы.

    Обжарьте грибы с луком

    Читайте также  Салат Каприз с курицей и грибами
  • Грецкие орехи подсушите, измельчите.
  • В формовочное кольцо поместите картофель, равномерно распределите его, слегка утрамбуйте ложкой, смажьте майонезом и подсолите.

    Начините формировать салат, выложив первым картофель

    Добавьте в салат чернослив

    Завершите приготовление сыром и орехами

    Не забудьте удалить формовочное кольцо

    Видео: салат с курицей, черносливом и орехами

    Салат с курицей, черносливом, морковью по-корейски и грибами

    Пикантный вкус корейской закуски и необычная заправка внесут в уже знакомое сочетание любимых ингредиентов нотку новизны и заставят всех влюбиться в это блюдо с первого раза.

    • 450 г куриного филе (грудки);
    • 300 г шампиньонов;
    • 300 г свежих огурцов;
    • 100–120 г моркови по-корейски;
    • 130 г чернослива;
    • 1/4 ст. подсушенных ядер грецких орехов;
    • 70 г сливочного сыра;
    • 10 мл сливок;
    • лимонный сок и соль — по вкусу;
    • растительное масло.

      Запаситесь необходимыми продуктами.

    Подготовьте нужные ингредиенты

    Нарежьте куриное филе

    Подготовьте чернослив и морковь

    Натрите на крупной тёрке огурец

    Смешайте ингредиенты заправки

    Переложите подготовленные продукты на общую тарелку или блюдо

    Перед подачей на стол дайте салату настояться в холодильнике

    Из видеоролика ниже вы узнаете, как приготовить салат с курицей и черносливом, добавив в него обычную морковь.

    Видео: салат с курицей и черносливом

    Салат с курицей, черносливом, рисом и огурцами

    Несложный мини-шедевр за считаные минуты утолит даже самый сильный голод.

    • 200 г отварной куриной грудки;
    • 200 г отварного риса;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • 1 свежий огурец;
    • 2 варёных яйца;
    • 100 г чернослива;
    • 70 г майонеза.

      Подготовьте ингредиенты. Сыр натрите на мелкой тёрке, куриное мясо, яйца и чернослив нарежьте маленькими кубиками, свежий огурец — соломкой.

    Натрите сыр, нарежьте остальные ингредиенты

    Подготовьте порционные формы или салатник

    Сформируйте салат, смазывая каждый слой майонезом

    Украсьте блюдо на свой вкус

    Видео: праздничный слоёный салат с курицей и черносливом

    Изумительные салаты с курицей и черносливом — это прекрасное украшение любой трапезы. Благодаря большому количеству разных вариантов этого кушанья, вы всегда можете насладиться сочетанием любимых продуктов в новом исполнении и подарить праздник вкуса близким людям. Приятного аппетита!

    Салат курица с черносливом и грецким орехом – рецепт с сыром. 10 пошаговых фото | Народные знания от Кравченко Анатолия

    Пищевая ценность порции

    % от дневной нормы

    Основано на вашем
    возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

    отварное куриное филе

    В грецких орехах немало полезного: около 76% масла, 21% растительного белка, углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.

    Чернослив — это сушеная слива, нежная, вкусная и полезная, в которой сохранились все лечебные свойства свежего фрукта. Сухофрукты являются очень концентрированными продуктами, поэтому они заряжают энергией, дают силы и повышают настроение.

    кольца ананаса в соке Del Monte Gold, 435 г

    Консервированные ананасы можно найти в любом магазине, продаются в двух вариантах — нарезанные кольцами или кусочками. Что можно приготовить из консервированных ананасов?

    Описание приготовления:

    Этот салат курица с черносливом готовится слоями и предварительно для него нужно отварить куриное мясо. Кроме этого, заранее следует замочить чернослив, а спустя 20 минут нарезать его на части. Хорошо, если готовый салат постоит хотя бы час в холодильнике.

    Пищевая ценность, калорийность салата с черносливом и курицей

    В салатах преимущественно используется белое парное филе с грудки курицы. Этот продукт содержит большое количество легко усваиваемых белков при минимуме калорий. Второй базовый ингредиент салатов – сушёный чернослив, более чем наполовину состоящий из углеводов. Комбинация этих двух продуктов часто встречается в блюдах из различных диетических рационов.

    Они создают приятное и оригинальное вкусовое сочетание. Калорийность салатов в значительной мере зависит от используемой заправки. Если это традиционный майонез, то в закуске оказывается довольно много жиров.

    Для примера приведена калорийность 100-граммовой порции салатов по рецептам, приведённым в статье:

    № рецепта в статье Калории Углеводы Жиры Белки
    «Нежность», №1 222 10,65 16,6 8
    С шампиньонами, №2 195 8,7 12,44 12,32
    С яблоком и сыром, №3 233 11,24 15,77 11,9
    С грейпфрутом, №6 92 10,8 1,96 8,29

    Отсутствие сыра, обжаренных грибов и майонеза в рецепте, приведённом в последней строке, заметно отражается на калорийности закуски. Так, с альтернативной заправкой из майонеза содержание жиров вырастает до 12%, а количество калорий до 172 ккал/100 г.

    Салат-торт с курицей, черносливом и грецкими орехами

    Салатик формируется слоями в виде торта. Получается красивым, вкусным и эффектным!

    Ингредиенты:

    • Отварное куриное филе – 295 г.
    • Отварная морковь – 185 г.
    • Чернослив – 128 г.
    • Очищенные грецкие орехи – 98 г.
    • Сыр твердый – 95 г.
    • Туба майонеза.
    • Зелень, соль.

    Приготовление:

    Предварительно замачиваем чернослив в горячей воде и нарезаем тонкими ломтиками. Куриное мясо рубим кубиками или разделяем на волокна вилкой. Морковку трем и смешиваем с толчеными ядрами грецкого ореха.

    Все продукты выкладываем на блюдо в последовательности: курятина, ломтики чернослива, смесь моркови и орехов. В процессе формирования слоев, все продукты промазываем майонезным соусом. Салат посыпаем тертым сыром и украшаем зеленью.

    Салат из свежего шпината с курицей и черносливом

    Необходимые компоненты для блюда:

    • Куриная грудка — 5 шт.
    • Свежий шпинат — 300 грамм
    • Йогурт — 100 мм
    • Мягкий сыр с голубой плесенью — 120 гр.
    • Куриная приправа – 2 ст. л.
    • Грецкие орехи — 2 ст.
    • Черносливы – 120 гр.
    • Масло растительное — 5 ст.

    Пошаговое приготовление рецепта с курицей

    Очистите грудку от жилок, отбейте молотком, натрите приправой для курицы, оставьте мариноваться на 2 часа

    Затем обжаривайте мясо на сковороде около 10 минут, время от времени переворачивая.

    Шпинат тщательно вымыть, обсушить, разорвать на более мелкие кусочки и переложить в большую миску. Добавьте нарезанный кубиками чернослив, и измельченные орехи.

    Смешайте йогурт, с половиной натертого, сыра до получения однородной массы.

    Перемешайте все ингредиенты с курицей, и переложите салат, в меньшие по размеру миски или салатницы.

    Обжаренную куриную грудку, нарезать соломкой и выложить на шпинат. Перед подачей посыпьте салат кусочками оставшегося голубого сыра.

    Также можно украсить блюдо грецкими орехами и черносливами. Блюдо прекрасно сочетается с гренками.

    фотоотчеты к рецепту 0

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

    Пошаговый рецепт с фото

    Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.

    Замочите в кипятке чернослив ТМ «Семушка».

    Куриное филе, ананасы, сыр, чернослив нарежьте небольшими кусочками.

    Грецкие орехи ТМ «Семушка» измельчите в ступке.

    Соедините все ингредиенты.

    Подавайте салат, заправив его майонезом. Приятного аппетита!

    Салат “Империя”

    Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

    Идея приготовления салата проста, всё как обычно – слоями. Салат насыщен разнообразными вкусами, каждый из которых гармонично дополняет салатную композицию. Пикантность слоеному салату придают измельченные грецкие орехи и чернослив. Салат украсит любое праздничное застолье, дополнит домашний обед или ужин, ведь он безумно вкусный, изысканный и очень сытный.

    Филе куриное Яйцо куриное Лук красный Сыр твердый Чернослив Орехи грецкие Огурец Соль Лист лавровый Майонез Брусника Петрушка

    Как хранить салат с черносливом и курицей

    Срок годности любого из приведённых в статье салатов – до 24 ч, если блюдо сразу после готовности поместить в холодильник. Огурцы в закусках быстро теряют сок, и блюдо по прошествии 12 ч теряет привлекательность, оставаясь пригодным в пищу. При температуре воздуха в помещении около +25°C первой портится сметана, не рекомендуется оставлять в таких условиях салат дольше 3 часов.

    Заморозке салаты не подлежат, после оттаивания они будут содержать много свободной влаги и «потекут». Курятина и чернослив – самые неприхотливые ингредиенты салатов, в смысле условий хранения. Если подготовить и нарезать сухие продукты загодя, а потом в герметичной таре убрать в холодильник, они выдержат до 36 ч. После чего можно приступать к формованию закуски.

    Оформление статьи: Ильченко Оксана

    Куриный салат и рулеты, с черносливом и зеленым горошком

    Блюдо состоит из двух частей: куриного рулета, фаршированного черносливом, и теплого салата из зеленого горошка, свежего шпината и мяты с соусом.

    Свежий шпинат (обычно мелкий, с молодыми листьями и упакованный) в это время года довольно легко найти, в крупных супермаркетах. Иногда в местных магазинах, можно найти и крупнолистный шпинат. Если у вас все равно не получается, используйте обычный салат.

    Не просто добавляйте его в кастрюлю с горошком, а сразу кладите на тарелки. Будет одинаково вкусно и эффективно. Блюдо можно сбрызнуть оливковым маслом.

    Лучше всего готовить рулетики вечером, на следующий день их нужно только запечь, и приготовить гороховый салат с курицей. Таким образом, мы лучше организуем и упростим нашу работу. У меня сложилось впечатление, что раньше рулеты были компактнее, и легче готовились.

    Читайте также  Греческий салат с сыром фета

    Набор нужных продуктов:

    • 2 большие куриные грудки
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 60 г сушеных слив, нарезанных кружочками
    • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 столовая ложка лимонного сока + 1 чайная ложка мелко натертой цедры
    • 4 столовые ложки панировочных сухарей
    • 1 маленькое яйцо, взбитое
    • соль перец
    • 200 г замороженного зеленого горошка
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими кольцами
    • 2 горсти свежего шпината
    • листья из 4 веточек свежей мяты
    • около 10 зубочисток, пищевая пленка

    Подробное описание куриного салата

    Вымойте куриные грудки, удалите суставы и волокна, разделите на 2 отдельные грудки, затем разрежьте каждую из них, на самую толстую часть и раскройте как книгу. Посыпьте солью с обеих сторон, слегка отбив молоточком, чтобы получить более плоское филе, примерно такой же толщины.

    Смешайте чернослив с петрушкой, тимьяном, лимонным соком и цедрой, панировочными сухарями и яйцом. Приправьте солью с перцем. В середину филе выложить начинку, плотно скатайте в рулеты, и закрепите зубочистками. Заверните в фольгу, и уберите в холодильник, на 1-2 часа, желательно на ночь.

    Духовку разогрейте до 190 градусов. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде и обжарьте булочки с каждой стороны около 2 минут, пока они не станут слегка золотистыми.

    Выложите в форму для запекания, и поставьте в середину духовки на 20-25 минут (средние рулеты с курицей, выпекайте меньше остальных).

    Приготовьте медовый салат без чеснока

    1. Размороженный горошек отварить в подсоленной воде 2 минуты и процедить.
    2. Нагрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла, обжарьте лук, добавьте горох, приправьте солью, перцем и варите 1 минуту.
    3. Снять с огня, добавить промытый сушеный шпинат и мяту, затем высыпать салат и перемешать.

    Рулеты с курицей, нарезать ломтиками и выложить в теплый салат, заправленный майонезом.

    Нежный салат «Березка» с курицей, черносливом и огурцом

    Записать в список праздничных блюд рекомендую и этот рецепт. Главная его изюминка – эффектное украшение, которое по внешнему виду напоминает хрупкую березу. Продукты для оформления используются самые простые: майонез, чернослив и веточки петрушки. Вкус закуски не менее оригинальный, чем ее подача. Все секреты и особенности приготовления вы узнаете из этого видео-рецепта.

    В принципе, любой салат – всегда беспроигрышное блюдо, которое сложно испортить. Тем более, когда в состав включен чернослив – ингредиент с насыщенным вкусом, способным сделать любое блюдо праздничным. А какой вариант приглянулся вам? Пробовали ли вы добавлять в состав что-то свое? Делитесь своим кулинарным творчеством в комментариях и ждите новых подборок. Всем до скорого свидания!

    Салат из курицы с черносливом и грецкими орехами

    Наверняка, многие из вас бывали в ситуации, когда бюджет на праздничный стол резко ограничен, но при этом планируются гости и оставлять их голодными нельзя ни при каких раскладах. У меня есть несколько таких рецептов, что называется «мгновенного насыщения». И вот теперь я смогу вписать в свой список еще один – салат из курицы с черносливом и грецкими орехами. Набор продуктов получается ультрадешевым. Половинка куриной грудки, яйца, огурцы, чернослив, майонез… Да-да, орехи нынче дороги. Но их понадобится всего 60-70 грамм. На здоровенное блюдо, которые вы видите на фото. Шесть порций. Съедаешь одну – и сразу сыт. И настроение праздничное. Ведь салат очень вкусный, сочетает свежую и яркую кисло-сладкую нотку, плюс испытываешь приятно удивление, обнаружив, что внутри – хрустящие орешки. Как сохранить их не размякшими, я вам обязательно покажу ниже. Мелочь – а салат выигрывает процентов на 200 по сравнению со своими аналогами.

    • Курица – 250 грамм (1/2 куриной грудки),
    • Чернослив – 130 грамм (5-6 штук),
    • Грецкие орехи – 60 грамм (горсть с верхом),
    • Яйца – 3 штуки,
    • Огурец – 300 грамм (1/2 парникового или 1-2 грунтовых маленьких),
    • Майонез по вкусу

    Способ приготовления

    Предварительная подготовка

    Для этого салата нам нужно будет сварить яйца вкрутую (8 минут после закипания) и куриную грудку. Ее нужно залить небольшим количеством воды, подсолить, довести до кипения, прикрутить огонь до минимума и варить в течение 20 минут. Далее продукты нужно будет вынуть из воды и дать остыть. Чернослив нужно промыть, залить горячей водой и дать постоять минут 10, чтобы он стал мягким.

    Далее мы просто пойдем с вами по слоям. Те, кто не нуждается в подробном описании, могут сразу перейти по ссылке вниз, где я резюмировала все в коротком перечислении. Остальные, кому будет интересно или необходимо, могут сразу начать смотреть все подробности приготовления салата с курицей, черносливом и грецкими орехами с пошаговыми фото.

    1 слой – курица и майонез

    Остывшую вареную курицу я нарубила небольшими кусочками, размером примерно 3-4 миллиметра. Выложила в салатник ровным слоем, стараясь повторить овальную форму.

    На этот слой наносим майонез. Если у вас куриная грудка, то майонеза не жалейте – она постная и должна быть хорошенько пропитана соусом. Я положила 2 столовых ложки. Если вы взяли мясо пожирней, например, с бедрышка, то количество майонеза можно уменьшить вдвое.

    2 слой – чернослив

    Чернослив после замачивания будет похож на липкую пасту. Я разрезала каждую ягоду пополам, затем соломкой и поперек кубиками. После чего выкладывала сверху на слой курицы. Так, чтобы он не сыпался по краям. Майонезом смазывать чернослив не надо!

    3 слой – грецкие орехи

    Орехи нужно порезать ножом. Чтобы они не отскакивали и не разлетались по столу, сначала слегка придавите их плоской стороной ножа, а потом рубите на кусочки. Выкладывая их слоем на чернослив, немного прижимайте их к поверхности. Если часть осыпется вниз, нестрашно. Получится очень даже симпатичная крошка. По сути естественное оформление. Майонез на этот слой также не наносим!

    4 слой – яичный белок и майонез

    Яйца нам нужно разделить на желтки и белки. Желтки откладываем, а белки также мелко рубим. Их получится достаточно много. Выкладываем сверху на орехи, разравнивая и слегка утрамбовывая.

    На белки сразу кладем толстый слой майонеза. Не жалеем! Я не очень понимаю, как люди делают майонезную сеточку. Видимо, куда-то перекладывают соус из стандартной тары с толстым пластиковым горлышком. Я отсаживаю из пластиковой упаковки вот такие шарики по всей поверхности белков. А потом прохожусь столовой ложкой немного. Майонез у меня густой, он образует симпатичные волны по краю салата.

    5 слой – огурцы и майонез

    Если у вас огурцы длинные парниковые, чистить их нет смысла – кожица по плотности мало чем отличается от серединки. Если же огурцы грунтовые, либо пупырчатые сорта, обязательно снимите кожицу. Нарубите огурец помельче. Я делаю это кубиками 2-3 миллиметра. Выложите его сверху на белки. Действуйте аккуратно.

    Сверху на огурцы нанесите небольшой слой майонеза, примерно 1,5 столовых ложки. Аккуратно распределите.

    6 слой – яичный желток

    Приготовление салата подходит к концу. Осталось лишь украсить его желтком. Натрите его не мелкой терке и, начиная от центра, посыпьте всю верхушку салата. Можно немножко прижимать желтки, но потом сверху припорошите их еще желтковой крошкой, чтобы создать эффект пушистости.

    На этом все. Резюмирую вкратце слои:

    1. вареная курица + майонез,
    2. чернослив,
    3. грецкие орехи,
    4. яичный белок + толстый слой майонеза,
    5. огурец + майонез,
    6. натертый желток.

  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: