Запеченная курица с картошкой в кефире
Картофель с куриными бёдрами в кефире
На сайте много похожих рецептов, но хочу обратить внимание на закваску, которая придаёт блюду особый вкус. Получается нежное мясо с кисло-сладким картофелем.
Ингредиенты для «Картофель с куриными бёдрами в кефире»:
- Бедро куриное — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Кефир — 2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Зелень
- Соль
- Перец белый
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1191.1 ккал |
белки 83.8 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 151.1 г |
Порции | |||
ккал 595.6 ккал |
белки 41.9 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 75.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 82.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Картофель с куриными бёдрами в кефире»:
Я готовлю на ужин для двоих, поэтому количество продуктов не большое. Подготовить необходимые продукты. Бедра куриные поместить в глубокую миску, добавить соль, перец и залить всё кефиром. Оставить кваситься на 30-40 мин. Картофель почистить, крупненько порезать. Лук почистить и нарезать кубиками. Морковь почистить, натереть на тёрку. Зелень нарезать.
В глиняный горшочек выложить картофель, лук и морковь. Сверху выложить бёдрышки, присыпать зеленью и залить всё кефиром (чтобы покрыло). Добавить специи по вкусу. Тушить в духовке до готовности.
Вот такая вкуснятина у меня получилась. Приятного аппетита.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
На сайте много похожих рецептов, но хочу обратить внимание на закваску, которая придаёт блюду особый вкус. Получается нежное мясо с кисло-сладким картофелем.
Похожие рецепты
Жаркое в горшочке по-домашнему
- 155
- 8830
Рыба с картофелем в горшочке
- 63
- 275
- 15754
Нежный ягненок с маслятами и болгарским перцем
- 6
- 3
- 4754
Перловая каша с мясом в горшочках
- 31
- 280
- 29465
Картофельник с пшеном
- 30
- 254
- 4323
Цветная капуста с творогом в горшочке
- 71
- 652
- 45316
Нежное Овощное рагу в горшочках
- 22
- 165
- 41709
Тефтели с сюрпризом, запеченные с баклажанами и грибами «Танец осени»
- 24
- 58
- 6068
Куриные желудки в горшочке
- 34
- 238
- 31885
Попробуйте приготовить вместе
Салат с тунцом и яйцом
- 55
- 652
- 11752
Икра из огурцов
- 70
- 833
- 15841
Эклерный торт-десерт
- 290
- 3539
- 131487
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
24 сентября 2017 года ew o #
28 января 2016 года Alice Ricci #
30 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)
28 января 2016 года Арина А #
28 января 2016 года NatalyaVP #
28 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)
28 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)
27 января 2016 года antonina gil53 #
28 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)
27 января 2016 года xmxm #
27 января 2016 года weta-k #
27 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)
27 января 2016 года weta-k #
27 января 2016 года Щербакова Елена #
27 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Маринованная в кефире курица с картофелем: рецепт
Беспроигрышный вариант приготовления курицы с картошкой в духовке. Подойдет для детского стола и диеты.
Ингредиенты
4 шт. Куриные бедра
1 шт. Лук репчатый
2/3 стакана Кефир
По скусу Базилик сушений
Фитнес для похудения
Фитнес дома. Комплексы упражнений, диеты, программы тренировок, советы экспертов
Приготовление
Начинаете с приготовления кефирного маринада, в котором куриные окорочка и будут мариноваться. Берете вместительную миску и выливаете в нее кефир. Можно использовать как обычный кефир, так и обезжиренный. Затем добавляете в него рубленную мелко зелень (хорошо подходит петрушка и укроп, но можно добавить и кинзу с базиликом), измельченные чесночные дольки, специи (можно просто приправить перцем) и немного соли. Перемешиваете так, чтобы все добавленные ингредиенты равномерно распределились в кефирной массе.
Погружаете в кефирный маринад куриные окорочка. Окорочка можно разрезать на две части, а можно оставить и в целом виде. Маринуете куриное мясо не менее часа.
Чистите картофель и режете крупноватыми кусками. Затем слегка подсаливаете картофельные дольки и выкладываете на смазанный противень плотным слоем.
Сверху кладете промаринованные куриные окорочка, а затем равномерно заливаете кефирным маринадом. То есть и куриные окорочка, и картофель будут запекаться непосредственно в кефирной заливке, что и сделает их нежными и сочными на вкус.
Запекаете при 180-200 градусах около 50-60 минут. За это время окорочка следует один раз перевернуть, чтобы они подрумянились и с нижней стороны. И куриные окорочка, и картофельные дольки запекутся до румяности, сохранив мягкость и сочность, а от кефирного маринада не останется и следа.
Подаете запеченные куриные окорочка вместе с картофелем, дополнив блюдо только зеленью и овощами.
Как приготовить «Курица с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда понадобится 5-6 куриных бёдер, картофель, помидоры, кефир, оливковое масло и специи.
Курицу хорошо помыть, залить кефиром, добавить 1-2 чайные ложки смеси итальянских трав и по 1-2 щепотке соли и чёрного молотого перца, выдавить зубчик чеснока — хорошо всё перемешать и оставить мариноваться на 25-30 минут.
Картофель очистить, крупно нарезать, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, смесь трав, соль, перец и так же выдавленный 1 зубчик чеснока — хорошо перемешать.
Помидоры нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.
На дно глубокой формы выложить картофель, а сверху кольца помидоров.
Затем на помидоры уложить куриные бёдра и всё залить маринадом из кефира.
Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 45-60 минут до румяной корочки.
Как приготовить Курочка в кефире, запеченная с картошкой
Нежнейшая курочка, промаринованная в кефире с ароматными травами. И основное блюдо и гарнир в одной противне. Разлетается со стола в мгновение! Этот рецепт не оставит равнодушным даже отъявленного гурмана! Справится с ним даже ребенок, а результат получается восхитительный!
Приготовление
Куриные окорочка или целую курицу необходимо разделить на порционные кусочки, почистить и помыть.
Далее следует приготовить маринад. Мелко нарезанные дольки чеснока добавьте в кефир. Посолите, поперчите и обязательно добавьте любимые травы. Тщательно перемешайте.
Залейте курицу маринадом и оставьте на 20 – 25 минут.
Пока окорочка маринуются необходимо почистить картофель и морковь. Картофель порезать дольками, а морковь разрезать по длине на две части.
Выложите подготовленный картофель в форму для запекания, посолите, поперчите, добавьте травы и подсолнечное масло. Один зубчик чеснока раздавите любым удобным вам способом и добавьте к картошке.
Сверху на картофель выложите куриные окорочка и залейте остатками маринада.
Последним слоем украсьте курицу подготовленными дольками моркови.
Запекайте блюдо в заранее разогретой духовке при 200 градусах около 50 минут.
Блюдо из куриных окорочков готовил наш домашний шеф-повар Андрей Александрович.
Наше блюдо «Курица, маринованная в кефире и запеченная с картофелем» готово. Приятного аппетита
Не хлебом единым…Послушайте романс в исполнении Полины Агуреевой.
Поделиться статьей с друзьями!
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю приготовить курицу в кефире с картошкой в духовке — более нежного мяса вы точно не ели. Да и вообще, мариновать курицу в кисло-молочных продуктах — отличная идея. Это быстро, это доступно, это вкусно — вполне достаточно бонусов. И кстати, этот рецепт — отличный способ достойно утилизировать не слишком свежий кефир. Пить его уже вроде не хочется, а вот замариновать в нем курицу — почему бы и нет? Ну можно еще блинчики испечь.
Подготовьте сразу все ингредиенты, чтобы в процессе готовки не было путаницы.
Охлажденное куриное филе помойте и нарежьте поперек полосками. Если попадаются кусочки жира, хрящи, косточки, сухожилия, то их обрежьте.
Лук-репку почистите и нарежьте половинками колечек, чеснок также почистите и раздавите лезвием ножа либо просто мелко нарубите.
Смешайте кусочки курицы с нарезанным луком и чесноком. Перемешивать лучше руками, чтобы в процессе можно было придавить лук — он быстрее выделит сок, и мясо успеет немного промариноваться. Не забудьте посолить и добавить специи для курицы, хотя можно обойтись обычным черным молотым перцем.
Залейте курицу с овощами кефиром, жирность его может быть какой угодно. Желательно дать постоять минут 30.
Картофель почистите и помойте, нарежьте кубиками и сложите в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом. Посолите и присыпьте специями картофель. Неплохо использовать молотую паприку или кориандр.
Сверху на картофель выложите куриное филе с луком, чесноком и кефиром. Накройте форму фольгой или крышкой, отправьте курицу в кефире с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте минут 30. После этого откройте крышку и запекайте еще минут 15.
Блюдо готово, подавайте его горячим или теплым.
Можно подать к картофелю с мясом зелень, соусы, свежие овощи. Приятного аппетита!
Курица в кефире с картошкой, запеченная в духовке
Сегодня у нас в меню на ужин Курица в кефире с картошкой, запеченная в духовке. Существует огромное количество способов маринования курицы, чтобы она получалась сочной и вкусной. Я предлагаю вам попробовать приготовить маринад из кефира и специй. Маринованная курица в кефире с картошкой, запеченная в духовке в результате получается очень вкусной и нежной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриная голень – 6 шт. (можно использовать грудку, крылья или бедрышки)
- Картофель – 6 шт.
- Кефир – 350 мл
- Чеснок – 5 зубчиков
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – 3 ст.л
- Приправа для курицы – 1 ч.л
- Приправа для картофеля – 1 ч.л
- Тимьян сушеный – 0,25 ч.л
- Помидоры черри и укроп – для украшения
Курица в кефире с картошкой, запеченная в духовке
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рецепт приготовления:
В емкость с кефиром добавляем соль, перец, приправу для курицы и перемешиваем до однородности.
В глубокую посуду перекладываем куриное мясо и заливаем полученной смесью подготовленное мясо. Оставляем мариноваться в прохладном месте минимум на 30 минут.
Картофель моем и очищаем. Разрезаем его на небольшие дольки.
Выкладываем в форму для запекания. К картофелю добавляем для аромата специи для картофеля, сушеный тимьян и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
Промаринованную курицу выкладываем в форму для запекания, поверх картофеля. Оставшийся маринад равномерно распределяем по всей форме. Он сделает картофель нежным и мягким. Далее пропускаем через пресс чеснок или мелко его нарезаем.
Накрываем форму для запекания фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.
Запекаем блюдо до готовности около 50 минут, чтобы наша курица в кефире с картошкой полностью приготовилась. В конце приготовления снимаем фольгу, чтобы курица подрумянилась.
Подавать курицу в кефире с картошкой будем горячей, украсив блюдо листьями укропа и помидорами черри.
Желаю вам хорошего настроения и приятного процесса приготовления!
Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления Курицы в кефире с картошкой, запеченной в духовке.
Приятного Вам аппетита!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
7 рецептов курицы в кефире
Нежное мясо в кефирном соусе готовится очень просто и быстро, а сам процесс не потребует от хозяйки особенных кулинарных навыков. Курица в кефире подойдёт как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Рецепт запекания птицы в духовке
Рецепт запекания птицы в духовке потребует всего лишь 4 ингредиента, но с самой тушкой придётся повозиться.
- тушка птицы – 1 шт.;
- кефир – 1 л;
- чеснок – 1 шт.;
- специи.
- Птицу тщательно промойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем. Если курица домашняя, удалите внутренности.
- Положите птицу грудкой вниз. Отрежьте хвостик.
- Вотрите в мясо разные специи, лучше использовать чёрный молотый перец и соль.
Для удобства переложите курицу в большой прозрачный пакет. Так она полностью промаринуется, а вам не придётся мыть лишнюю посуду.
- Отдельно соедините кефир, чеснок и молотый перец с солью. Перемешайте − маринад готов.
- Влейте приготовленную смесь в пакет с птицей, завяжите на узел. Покрутите в разные стороны, чтобы вся курица промариновалась и поставьте в холодильник на 2 часа.
- Выньте мясо. Уберите чеснок, так как он будет придавать горечь готовому блюду.
- Выложите тушку на противень и запекайте при 200 градусах 40 минут.
Очень вкусный рецепт куриного шашлыка
Секрет вкусного шашлыка кроется в его маринаде. Если неправильно замариновать мясо, то вряд ли получится что-то вкусное. Представляем очень удачный рецепт куриного шашлыка в кефирном маринаде.
- куриное мясо – 2 кг;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- зелень − пучок;
- специи – по вкусовым предпочтениям;
- кефир – 500 мл.
- Если мясо ещё не порезано на куски, то порежьте его.
- Очистите лук, посеките колечками.
- Почистите чеснок, измельчите.
- Кусочки мяса выложите в глубокую миску, залейте кефиром. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешайте руками.
- Маринад для курицы готов. Оставьте мясо в таком виде на несколько часов, чтобы оно пропиталось и при жарке было сочным.
- По прошествии обозначенного времени насадите курятину на шампуры и пожарьте шашлык.
- Подавайте блюдо с овощным гарниром.
Готовить такой шашлык из курицы в кефире можно не только на природе, но и дома. Для этого мясо потребуется нанизать н деревянные шпажки и разместить над высоким противнем в духовке минут на 30.
Жареная курица в кефире на сковороде
Если не хочется доставать мангал или использовать духовку, то можно пожарить вкуснейшую курочку и на сковороде.
- кефир – 200 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- лук зелёный – 30 г;
- куриные грудки – 0,5 кг;
- специи.
- Очистите лук и чеснок. Порежьте мелко.
- Отдельно вылейте кефир, добавьте чеснок, соль и другие специи, тщательно перемешайте.
- Промойте грудку, просушите бумажными полотенцами, нарежьте на крупные куски и выложите в миску с будущим маринадом.
- Перемешайте и оставьте птицу пропитываться в течении 2 часов.
- Выложите курятину на сковороду, добавьте зелень. Специи добавлять не надо, так как они есть в кефире.
- Сначала готовьте на большом огне без крышки, тем самым давая жидкости выпариться. Затем уменьшите нагрев, накройте посуду крышкой и тушите курятину до готовности 20 минут.
Курица, тушеная в кефире, подаётся как с гарниром, так и без него.
Куриные грудки в кефирном соусе
Курица в духовке − это не только вкусно, но ещё и полезно. Это блюдо может стать любимым для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на оздоровительной диете.
- куриные грудки – 1 кг;
- кефир – 250 мл;
- базилик сушеный – 1 ч. л.;
- соль;
- чёрный перед и другие специи.
- Вымойте куриную грудку, обсушите и нарежьте крупными кусками.
- Выложите птицу в глубокую форму для запекания, посыпьте чёрным перцем, базиликом, солью и другими специями. Тщательно перемешайте руками.
- Вылейте кефир к мясу, оно должно быть полностью погружено в жидкость. Снова тщательно размешайте.
- Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте туда блюдо на 40 минут.
Куриные грудки в кефирном соусе готовы!
Курица в кефире с картофелем
Сочетание курицы и картошки в одном блюде вряд ли оставит кого-то равнодушным. Это сытное блюдо придётся по вкусу как домочадцам, так и гостям праздника.
- куриные бёдрышки – 3 шт.;
- кефир – 100 мл;
- картофель – 800 г;
- соль, специи;
- чеснок – 5 зубчиков;
- помидоры черри – 10 шт.
- Приготовьте маринад: смешайте кефир, измельчённый чеснок, специи.
- Залейте кефирным соусом бёдрышки и оставьте их так хотя бы на полчаса.
- Очистите картофель, порежьте дольками и выложите на дно противня. Посыпьте специями и солью. Выложите зубчики чеснока.
- Достаньте из маринада мясо, но сам кефир не выливайте. Выложите курицу на картошку.
- Помидоры разрежьте пополам и положите аккуратно на картофель.
- Полейте блюдо оставшимся кефиром и отправляйте в духовку запекаться до полной готовности.
Курица в кефире с картошкой в духовке – отличное сытное блюдо, которое не требует от хозяйки особенных временных и материальных затрат.
В кефирно-чесночном маринаде
Такой маринад называется универсальным, поэтому подойдёт для любого вида мяса.
- филе – 1 кг;
- кефир – 300 мл;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 4 зубка;
- горчица – 3 ч. л.;
- специи, соль.
- Чеснок и лук натрите на мелкой тёрке или просто мелко нарежьте.
- Поместите натёртые овощи в отдельную миску, добавьте горчицу и специи.
- Влейте кефир и сразу же хорошенько перемешайте.
- Филе нарежьте на крупные куски и погрузите в приготовленный маринад.
- Обмотайте миску с филе пищевой плёнкой и дайте ему постоять так хотя бы 30 минут.
- Такой маринад позволит приготовить мясо на сковороде, духовке, гриле или мультиварке. Выложите курицу, например, на противень и запекайте до образования хрустящей золотистой корочки.
- Сам маринад не выливайте, он отлично подойдёт в качестве соуса к уже готовому блюду.
Блюдо в кефирно-чесночном маринаде готово.
Тушеная курица в кефире в мультиварке
Приготовление еды в мультиварке – отличный способ сделать сытный ужин, при этом потратив на процесс минимум времени. Курица, тушеная в мультиварке, − прекрасный тому пример.
- филе – 1 кг;
- кислое молоко или кефир – 0,5 л;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – по вкусовым предпочтениям;
- зелень − полпучка;
- специи.
- Промойте филе, обсушите, порежьте на крупные куски.
- Отдельно смешайте кислое молоко, измельчённый чеснок, порезанный лук. Тщательно размешайте.
- Выложите курицу на противень, полейте маринадом.
- Добавьте специи, соль.
- Мелко нарубите зелень, добавьте к блюду.
- Запекайте в течении 30 минут до готовности.
Маринованная в кефире курица с картофелем: рецепт и фото
Беспроигрышный вариант приготовления курицы с картошкой в духовке. Подойдет для детского стола и диеты.
Фитнес для похудения
Фитнес дома. Комплексы упражнений, диеты, программы тренировок, советы экспертов
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 3 Штуки
- Кефир — 100 Миллилитров
- Картофель — 800 Грамм
- Специи — — По вкусу
- Соль, перец — — По вкусу
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Помидоры черри — 8-10 Штук
Количество порций: 3
Приготовление
Начинаете с приготовления кефирного маринада, в котором куриные окорочка и будут мариноваться. Берете вместительную миску и выливаете в нее кефир. Можно использовать как обычный кефир, так и обезжиренный. Затем добавляете в него рубленную мелко зелень (хорошо подходит петрушка и укроп, но можно добавить и кинзу с базиликом), измельченные чесночные дольки, специи (можно просто приправить перцем) и немного соли. Перемешиваете так, чтобы все добавленные ингредиенты равномерно распределились в кефирной массе.
Погружаете в кефирный маринад куриные окорочка. Окорочка можно разрезать на две части, а можно оставить и в целом виде. Маринуете куриное мясо не менее часа.
Чистите картофель и режете крупноватыми кусками. Затем слегка подсаливаете картофельные дольки и выкладываете на смазанный противень плотным слоем.
Сверху кладете промаринованные куриные окорочка, а затем равномерно заливаете кефирным маринадом. То есть и куриные окорочка, и картофель будут запекаться непосредственно в кефирной заливке, что и сделает их нежными и сочными на вкус.
Запекаете при 180-200 градусах около 50-60 минут. За это время окорочка следует один раз перевернуть, чтобы они подрумянились и с нижней стороны. И куриные окорочка, и картофельные дольки запекутся до румяности, сохранив мягкость и сочность, а от кефирного маринада не останется и следа.
Подаете запеченные куриные окорочка вместе с картофелем, дополнив блюдо только зеленью и овощами.
Готовим курицу с картофелем
Часто не только мясо свинины, но и куриное предварительно маринуют для получения более нежного и сочного вкуса. Вот и сегодня мы предлагаем рецепт запечённых куриных бёдер, предварительно замаринованных в кефире со специями. Всего за 30 минут, пока вы подготавливаете остальные продукты, мясо станет ещё более сочным.
Для приготовления блюда нужно взять глубокую форму, чтобы все продукты поместились по высоте и не «выпрыгивали» в процессе запекания. Я использовала в качестве специй смесь итальянских трав, но вы смело можете добавить только те специи, которые любите! В результате получается очень вкусная и сочная курица с гарниром из картофеля — вкусный и нарядный ужин!
Как приготовить Курочка в кефире, запеченная с картошкой
Нежнейшая курочка, промаринованная в кефире с ароматными травами. И основное блюдо и гарнир в одной противне. Разлетается со стола в мгновение! Этот рецепт не оставит равнодушным даже отъявленного гурмана! Справится с ним даже ребенок, а результат получается восхитительный!
Как приготовить «Курица с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда понадобится 5-6 куриных бёдер, картофель, помидоры, кефир, оливковое масло и специи.
Курицу хорошо помыть, залить кефиром, добавить 1-2 чайные ложки смеси итальянских трав и по 1-2 щепотке соли и чёрного молотого перца, выдавить зубчик чеснока — хорошо всё перемешать и оставить мариноваться на 25-30 минут.
Картофель очистить, крупно нарезать, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, смесь трав, соль, перец и так же выдавленный 1 зубчик чеснока — хорошо перемешать.
Помидоры нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.
На дно глубокой формы выложить картофель, а сверху кольца помидоров.
Затем на помидоры уложить куриные бёдра и всё залить маринадом из кефира.
Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 45-60 минут до румяной корочки.
Как приготовить «Маринованная в кефире курица с картофелем»
Вот наши ингредиенты, из которых готовим блюдо — немного, согласитесь.
Сперва делаем маринад. Для этого смешиваем кефир, мелко нарезанный чеснок и специи.
Заливаем бедра полученным маринадом, маринуем хотя бы 20-30 минут.
На дно формы для запекания выкладываем некрупно нарезанный картофель и специи, поливаем оливковым маслом. Кладем в форму несколько раздавленных долек чеснока.
На картофель выкладываем замаринованную курицу.
Наконец, добавляем к картофелю и курице разрезанные пополам помидорки черри. Ставим в духовку и выпекаем около 40 минут при температуре 200 градусов.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю приготовить курицу в кефире с картошкой в духовке — более нежного мяса вы точно не ели. Да и вообще, мариновать курицу в кисло-молочных продуктах — отличная идея. Это быстро, это доступно, это вкусно — вполне достаточно бонусов. И кстати, этот рецепт — отличный способ достойно утилизировать не слишком свежий кефир. Пить его уже вроде не хочется, а вот замариновать в нем курицу — почему бы и нет? Ну можно еще блинчики испечь.
Подготовьте сразу все ингредиенты, чтобы в процессе готовки не было путаницы.
Охлажденное куриное филе помойте и нарежьте поперек полосками. Если попадаются кусочки жира, хрящи, косточки, сухожилия, то их обрежьте.
Лук-репку почистите и нарежьте половинками колечек, чеснок также почистите и раздавите лезвием ножа либо просто мелко нарубите.
Смешайте кусочки курицы с нарезанным луком и чесноком. Перемешивать лучше руками, чтобы в процессе можно было придавить лук — он быстрее выделит сок, и мясо успеет немного промариноваться. Не забудьте посолить и добавить специи для курицы, хотя можно обойтись обычным черным молотым перцем.
Залейте курицу с овощами кефиром, жирность его может быть какой угодно. Желательно дать постоять минут 30.
Картофель почистите и помойте, нарежьте кубиками и сложите в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом. Посолите и присыпьте специями картофель. Неплохо использовать молотую паприку или кориандр.
Сверху на картофель выложите куриное филе с луком, чесноком и кефиром. Накройте форму фольгой или крышкой, отправьте курицу в кефире с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте минут 30. После этого откройте крышку и запекайте еще минут 15.
Блюдо готово, подавайте его горячим или теплым.
Можно подать к картофелю с мясом зелень, соусы, свежие овощи. Приятного аппетита!
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.