Запеченная курица с картошкой в кефире

Картофель с куриными бёдрами в кефире

На сайте много похожих рецептов, но хочу обратить внимание на закваску, которая придаёт блюду особый вкус. Получается нежное мясо с кисло-сладким картофелем.

Ингредиенты для «Картофель с куриными бёдрами в кефире»:

Бедро куриное — 2 шт
Картофель — 4 шт
Кефир — 2 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зелень
Соль
Перец белый

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1191.1 ккал	белки 83.8 г	жиры 26.2 г	углеводы 151.1 г
Порции
ккал 595.6 ккал	белки 41.9 г	жиры 13.1 г	углеводы 75.6 г
100 г блюда
ккал 82.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 1.8 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Картофель с куриными бёдрами в кефире»:

Я готовлю на ужин для двоих, поэтому количество продуктов не большое. Подготовить необходимые продукты. Бедра куриные поместить в глубокую миску, добавить соль, перец и залить всё кефиром. Оставить кваситься на 30-40 мин. Картофель почистить, крупненько порезать. Лук почистить и нарезать кубиками. Морковь почистить, натереть на тёрку. Зелень нарезать.

В глиняный горшочек выложить картофель, лук и морковь. Сверху выложить бёдрышки, присыпать зеленью и залить всё кефиром (чтобы покрыло). Добавить специи по вкусу. Тушить в духовке до готовности.

Вот такая вкуснятина у меня получилась. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом и яйцом

55
652
11752

Икра из огурцов

70
833
15841

Эклерный торт-десерт

290
3539
131487

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 сентября 2017 года ew o #

28 января 2016 года Alice Ricci #

30 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)

28 января 2016 года Арина А #

28 января 2016 года NatalyaVP #

28 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)

27 января 2016 года antonina gil53 #

28 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)

27 января 2016 года xmxm #

27 января 2016 года weta-k #

27 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)

27 января 2016 года weta-k #

27 января 2016 года Щербакова Елена #

27 января 2016 года angellena10 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Маринованная в кефире курица с картофелем: рецепт

Беспроигрышный вариант приготовления курицы с картошкой в духовке. Подойдет для детского стола и диеты.

Ингредиенты

4 шт. Куриные бедра

1 шт. Лук репчатый

2/3 стакана Кефир

По скусу Базилик сушений

Фитнес для похудения

Фитнес дома. Комплексы упражнений, диеты, программы тренировок, советы экспертов

Приготовление

Начинаете с приготовления кефирного маринада, в котором куриные окорочка и будут мариноваться. Берете вместительную миску и выливаете в нее кефир. Можно использовать как обычный кефир, так и обезжиренный. Затем добавляете в него рубленную мелко зелень (хорошо подходит петрушка и укроп, но можно добавить и кинзу с базиликом), измельченные чесночные дольки, специи (можно просто приправить перцем) и немного соли. Перемешиваете так, чтобы все добавленные ингредиенты равномерно распределились в кефирной массе.

Погружаете в кефирный маринад куриные окорочка. Окорочка можно разрезать на две части, а можно оставить и в целом виде. Маринуете куриное мясо не менее часа.

Чистите картофель и режете крупноватыми кусками. Затем слегка подсаливаете картофельные дольки и выкладываете на смазанный противень плотным слоем.

Сверху кладете промаринованные куриные окорочка, а затем равномерно заливаете кефирным маринадом. То есть и куриные окорочка, и картофель будут запекаться непосредственно в кефирной заливке, что и сделает их нежными и сочными на вкус.

Запекаете при 180-200 градусах около 50-60 минут. За это время окорочка следует один раз перевернуть, чтобы они подрумянились и с нижней стороны. И куриные окорочка, и картофельные дольки запекутся до румяности, сохранив мягкость и сочность, а от кефирного маринада не останется и следа.

Подаете запеченные куриные окорочка вместе с картофелем, дополнив блюдо только зеленью и овощами.

Как приготовить «Курица с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда понадобится 5-6 куриных бёдер, картофель, помидоры, кефир, оливковое масло и специи.

Курицу хорошо помыть, залить кефиром, добавить 1-2 чайные ложки смеси итальянских трав и по 1-2 щепотке соли и чёрного молотого перца, выдавить зубчик чеснока — хорошо всё перемешать и оставить мариноваться на 25-30 минут.

Картофель очистить, крупно нарезать, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, смесь трав, соль, перец и так же выдавленный 1 зубчик чеснока — хорошо перемешать.

Помидоры нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.

На дно глубокой формы выложить картофель, а сверху кольца помидоров.

Затем на помидоры уложить куриные бёдра и всё залить маринадом из кефира.

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 45-60 минут до румяной корочки.

Как приготовить Курочка в кефире, запеченная с картошкой

Нежнейшая курочка, промаринованная в кефире с ароматными травами. И основное блюдо и гарнир в одной противне. Разлетается со стола в мгновение! Этот рецепт не оставит равнодушным даже отъявленного гурмана! Справится с ним даже ребенок, а результат получается восхитительный!

Приготовление

Куриные окорочка или целую курицу необходимо разделить на порционные кусочки, почистить и помыть.

Далее следует приготовить маринад. Мелко нарезанные дольки чеснока добавьте в кефир. Посолите, поперчите и обязательно добавьте любимые травы. Тщательно перемешайте.

Залейте курицу маринадом и оставьте на 20 – 25 минут.

Пока окорочка маринуются необходимо почистить картофель и морковь. Картофель порезать дольками, а морковь разрезать по длине на две части.

Выложите подготовленный картофель в форму для запекания, посолите, поперчите, добавьте травы и подсолнечное масло. Один зубчик чеснока раздавите любым удобным вам способом и добавьте к картошке.

Сверху на картофель выложите куриные окорочка и залейте остатками маринада.

Последним слоем украсьте курицу подготовленными дольками моркови.

Запекайте блюдо в заранее разогретой духовке при 200 градусах около 50 минут.

Блюдо из куриных окорочков готовил наш домашний шеф-повар Андрей Александрович.

Наше блюдо «Курица, маринованная в кефире и запеченная с картофелем» готово. Приятного аппетита

Не хлебом единым…Послушайте романс в исполнении Полины Агуреевой.

Поделиться статьей с друзьями!

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить курицу в кефире с картошкой в духовке — более нежного мяса вы точно не ели. Да и вообще, мариновать курицу в кисло-молочных продуктах — отличная идея. Это быстро, это доступно, это вкусно — вполне достаточно бонусов. И кстати, этот рецепт — отличный способ достойно утилизировать не слишком свежий кефир. Пить его уже вроде не хочется, а вот замариновать в нем курицу — почему бы и нет? Ну можно еще блинчики испечь.

Подготовьте сразу все ингредиенты, чтобы в процессе готовки не было путаницы.

Охлажденное куриное филе помойте и нарежьте поперек полосками. Если попадаются кусочки жира, хрящи, косточки, сухожилия, то их обрежьте.

Лук-репку почистите и нарежьте половинками колечек, чеснок также почистите и раздавите лезвием ножа либо просто мелко нарубите.

Смешайте кусочки курицы с нарезанным луком и чесноком. Перемешивать лучше руками, чтобы в процессе можно было придавить лук — он быстрее выделит сок, и мясо успеет немного промариноваться. Не забудьте посолить и добавить специи для курицы, хотя можно обойтись обычным черным молотым перцем.

Залейте курицу с овощами кефиром, жирность его может быть какой угодно. Желательно дать постоять минут 30.

Картофель почистите и помойте, нарежьте кубиками и сложите в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом. Посолите и присыпьте специями картофель. Неплохо использовать молотую паприку или кориандр.

Сверху на картофель выложите куриное филе с луком, чесноком и кефиром. Накройте форму фольгой или крышкой, отправьте курицу в кефире с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте минут 30. После этого откройте крышку и запекайте еще минут 15.

Блюдо готово, подавайте его горячим или теплым.

Можно подать к картофелю с мясом зелень, соусы, свежие овощи. Приятного аппетита!

Курица в кефире с картошкой, запеченная в духовке

Сегодня у нас в меню на ужин Курица в кефире с картошкой, запеченная в духовке. Существует огромное количество способов маринования курицы, чтобы она получалась сочной и вкусной. Я предлагаю вам попробовать приготовить маринад из кефира и специй. Маринованная курица в кефире с картошкой, запеченная в духовке в результате получается очень вкусной и нежной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная голень – 6 шт. (можно использовать грудку, крылья или бедрышки)
Картофель – 6 шт.
Кефир – 350 мл
Чеснок – 5 зубчиков
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 3 ст.л
Приправа для курицы – 1 ч.л
Приправа для картофеля – 1 ч.л
Тимьян сушеный – 0,25 ч.л
Помидоры черри и укроп – для украшения

Курица в кефире с картошкой, запеченная в духовке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рецепт приготовления:

В емкость с кефиром добавляем соль, перец, приправу для курицы и перемешиваем до однородности.

В глубокую посуду перекладываем куриное мясо и заливаем полученной смесью подготовленное мясо. Оставляем мариноваться в прохладном месте минимум на 30 минут.

Картофель моем и очищаем. Разрезаем его на небольшие дольки.

Выкладываем в форму для запекания. К картофелю добавляем для аромата специи для картофеля, сушеный тимьян и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.

Промаринованную курицу выкладываем в форму для запекания, поверх картофеля. Оставшийся маринад равномерно распределяем по всей форме. Он сделает картофель нежным и мягким. Далее пропускаем через пресс чеснок или мелко его нарезаем.

Накрываем форму для запекания фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекаем блюдо до готовности около 50 минут, чтобы наша курица в кефире с картошкой полностью приготовилась. В конце приготовления снимаем фольгу, чтобы курица подрумянилась.

Подавать курицу в кефире с картошкой будем горячей, украсив блюдо листьями укропа и помидорами черри.

Желаю вам хорошего настроения и приятного процесса приготовления!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления Курицы в кефире с картошкой, запеченной в духовке.

Приятного Вам аппетита!

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

7 рецептов курицы в кефире

Нежное мясо в кефирном соусе готовится очень просто и быстро, а сам процесс не потребует от хозяйки особенных кулинарных навыков. Курица в кефире подойдёт как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Рецепт запекания птицы в духовке

Рецепт запекания птицы в духовке потребует всего лишь 4 ингредиента, но с самой тушкой придётся повозиться.

тушка птицы – 1 шт.;
кефир – 1 л;
чеснок – 1 шт.;
специи.

Птицу тщательно промойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем. Если курица домашняя, удалите внутренности.
Положите птицу грудкой вниз. Отрежьте хвостик.
Вотрите в мясо разные специи, лучше использовать чёрный молотый перец и соль.

Для удобства переложите курицу в большой прозрачный пакет. Так она полностью промаринуется, а вам не придётся мыть лишнюю посуду.

Отдельно соедините кефир, чеснок и молотый перец с солью. Перемешайте − маринад готов.
Влейте приготовленную смесь в пакет с птицей, завяжите на узел. Покрутите в разные стороны, чтобы вся курица промариновалась и поставьте в холодильник на 2 часа.
Выньте мясо. Уберите чеснок, так как он будет придавать горечь готовому блюду.
Выложите тушку на противень и запекайте при 200 градусах 40 минут.

Очень вкусный рецепт куриного шашлыка

Секрет вкусного шашлыка кроется в его маринаде. Если неправильно замариновать мясо, то вряд ли получится что-то вкусное. Представляем очень удачный рецепт куриного шашлыка в кефирном маринаде.

куриное мясо – 2 кг;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
зелень − пучок;
специи – по вкусовым предпочтениям;
кефир – 500 мл.

Если мясо ещё не порезано на куски, то порежьте его.
Очистите лук, посеките колечками.
Почистите чеснок, измельчите.
Кусочки мяса выложите в глубокую миску, залейте кефиром. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешайте руками.
Маринад для курицы готов. Оставьте мясо в таком виде на несколько часов, чтобы оно пропиталось и при жарке было сочным.
По прошествии обозначенного времени насадите курятину на шампуры и пожарьте шашлык.
Подавайте блюдо с овощным гарниром.

Готовить такой шашлык из курицы в кефире можно не только на природе, но и дома. Для этого мясо потребуется нанизать н деревянные шпажки и разместить над высоким противнем в духовке минут на 30.

Жареная курица в кефире на сковороде

Если не хочется доставать мангал или использовать духовку, то можно пожарить вкуснейшую курочку и на сковороде.

кефир – 200 мл;
чеснок – 2 зубчика;
лук зелёный – 30 г;
куриные грудки – 0,5 кг;
специи.

Очистите лук и чеснок. Порежьте мелко.
Отдельно вылейте кефир, добавьте чеснок, соль и другие специи, тщательно перемешайте.
Промойте грудку, просушите бумажными полотенцами, нарежьте на крупные куски и выложите в миску с будущим маринадом.
Перемешайте и оставьте птицу пропитываться в течении 2 часов.
Выложите курятину на сковороду, добавьте зелень. Специи добавлять не надо, так как они есть в кефире.
Сначала готовьте на большом огне без крышки, тем самым давая жидкости выпариться. Затем уменьшите нагрев, накройте посуду крышкой и тушите курятину до готовности 20 минут.

Курица, тушеная в кефире, подаётся как с гарниром, так и без него.

Куриные грудки в кефирном соусе

Курица в духовке − это не только вкусно, но ещё и полезно. Это блюдо может стать любимым для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на оздоровительной диете.

куриные грудки – 1 кг;
кефир – 250 мл;
базилик сушеный – 1 ч. л.;
соль;
чёрный перед и другие специи.

Вымойте куриную грудку, обсушите и нарежьте крупными кусками.
Выложите птицу в глубокую форму для запекания, посыпьте чёрным перцем, базиликом, солью и другими специями. Тщательно перемешайте руками.
Вылейте кефир к мясу, оно должно быть полностью погружено в жидкость. Снова тщательно размешайте.
Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте туда блюдо на 40 минут.

Куриные грудки в кефирном соусе готовы!

Курица в кефире с картофелем

Сочетание курицы и картошки в одном блюде вряд ли оставит кого-то равнодушным. Это сытное блюдо придётся по вкусу как домочадцам, так и гостям праздника.

куриные бёдрышки – 3 шт.;
кефир – 100 мл;
картофель – 800 г;
соль, специи;
чеснок – 5 зубчиков;
помидоры черри – 10 шт.

Приготовьте маринад: смешайте кефир, измельчённый чеснок, специи.
Залейте кефирным соусом бёдрышки и оставьте их так хотя бы на полчаса.
Очистите картофель, порежьте дольками и выложите на дно противня. Посыпьте специями и солью. Выложите зубчики чеснока.
Достаньте из маринада мясо, но сам кефир не выливайте. Выложите курицу на картошку.
Помидоры разрежьте пополам и положите аккуратно на картофель.
Полейте блюдо оставшимся кефиром и отправляйте в духовку запекаться до полной готовности.

Курица в кефире с картошкой в духовке – отличное сытное блюдо, которое не требует от хозяйки особенных временных и материальных затрат.

В кефирно-чесночном маринаде

Такой маринад называется универсальным, поэтому подойдёт для любого вида мяса.

филе – 1 кг;
кефир – 300 мл;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 4 зубка;
горчица – 3 ч. л.;
специи, соль.

Чеснок и лук натрите на мелкой тёрке или просто мелко нарежьте.
Поместите натёртые овощи в отдельную миску, добавьте горчицу и специи.
Влейте кефир и сразу же хорошенько перемешайте.
Филе нарежьте на крупные куски и погрузите в приготовленный маринад.
Обмотайте миску с филе пищевой плёнкой и дайте ему постоять так хотя бы 30 минут.
Такой маринад позволит приготовить мясо на сковороде, духовке, гриле или мультиварке. Выложите курицу, например, на противень и запекайте до образования хрустящей золотистой корочки.
Сам маринад не выливайте, он отлично подойдёт в качестве соуса к уже готовому блюду.

Блюдо в кефирно-чесночном маринаде готово.

Тушеная курица в кефире в мультиварке

Приготовление еды в мультиварке – отличный способ сделать сытный ужин, при этом потратив на процесс минимум времени. Курица, тушеная в мультиварке, − прекрасный тому пример.

филе – 1 кг;
кислое молоко или кефир – 0,5 л;
луковица – 1 шт.;
чеснок – по вкусовым предпочтениям;
зелень − полпучка;
специи.

Промойте филе, обсушите, порежьте на крупные куски.
Отдельно смешайте кислое молоко, измельчённый чеснок, порезанный лук. Тщательно размешайте.
Выложите курицу на противень, полейте маринадом.
Добавьте специи, соль.
Мелко нарубите зелень, добавьте к блюду.
Запекайте в течении 30 минут до готовности.

Маринованная в кефире курица с картофелем: рецепт и фото

Беспроигрышный вариант приготовления курицы с картошкой в духовке. Подойдет для детского стола и диеты.

Фитнес для похудения

Фитнес дома. Комплексы упражнений, диеты, программы тренировок, советы экспертов

Ингредиенты:

Куриные бедра — 3 Штуки
Кефир — 100 Миллилитров
Картофель — 800 Грамм
Специи — — По вкусу
Соль, перец — — По вкусу
Чеснок — 5 Зубчиков
Помидоры черри — 8-10 Штук

Количество порций: 3

Приготовление

Готовим курицу с картофелем

Часто не только мясо свинины, но и куриное предварительно маринуют для получения более нежного и сочного вкуса. Вот и сегодня мы предлагаем рецепт запечённых куриных бёдер, предварительно замаринованных в кефире со специями. Всего за 30 минут, пока вы подготавливаете остальные продукты, мясо станет ещё более сочным.

Для приготовления блюда нужно взять глубокую форму, чтобы все продукты поместились по высоте и не «выпрыгивали» в процессе запекания. Я использовала в качестве специй смесь итальянских трав, но вы смело можете добавить только те специи, которые любите! В результате получается очень вкусная и сочная курица с гарниром из картофеля — вкусный и нарядный ужин!

Как приготовить Курочка в кефире, запеченная с картошкой

Как приготовить «Курица с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда понадобится 5-6 куриных бёдер, картофель, помидоры, кефир, оливковое масло и специи.

Помидоры нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.

На дно глубокой формы выложить картофель, а сверху кольца помидоров.

Затем на помидоры уложить куриные бёдра и всё залить маринадом из кефира.

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 45-60 минут до румяной корочки.

Как приготовить «Маринованная в кефире курица с картофелем»

Вот наши ингредиенты, из которых готовим блюдо — немного, согласитесь.

Сперва делаем маринад. Для этого смешиваем кефир, мелко нарезанный чеснок и специи.

Заливаем бедра полученным маринадом, маринуем хотя бы 20-30 минут.

На дно формы для запекания выкладываем некрупно нарезанный картофель и специи, поливаем оливковым маслом. Кладем в форму несколько раздавленных долек чеснока.